二悅-元朗-牛肉麵
香港的台灣味

【食.香港】二悅|元朗人氣小店!蔥油拌麵+牛大骨湯=台式牛肉麵二食

二悅,位於元朗合益路後巷的溫馨黃店,小店由香港人家族式經營,裝潢簡潔得似咖啡店多於台灣菜餐廳,主打台式二悅牛肉麵一麵二食,客人可以先品嚐蔥油拌麵,再自行倒入香濃的牛大骨湯,DIY牛肉湯麵。跟附近的羅東肉焿番一樣,二悅門口總是大排長龍,大家快來試試這創意料理啦!

一般的台式牛肉麵都是湯麵,可是二悅牛肉麵可以乾濕兩食,一次過享用蔥油拌麵及牛骨湯麵,創新吃法有點像日式沾麵。二悅的大廚得到家人的支持,由處理食材生意轉為開牛肉麵店,以家常小菜招待客人。店家慎選牛肉、湯頭及麵條的食材,用心烹調美食,無添加味精的湯底以大量牛骨及蔬果熬煮兩日而成,肉燥純人手調製,蔥油也是以大量青蔥用慢火萃取出來。二悅的餐點擺盤也很著重儀式感,店家使用精美的茶壺盛載牛大骨湯,給客人一種視覺與味覺得享受。

二悅-元朗-牛肉麵
▲ 二悅餐點精美,是一個很適合IG打卡的Cafe

 

二悅 用餐環境

二悅的裝潢以白色為主調,是走簡潔風格,正門以落地玻璃配搭白色門框,採光十足。店內一半是開放式廚房,所以用餐空間不大,大約坐到10人,牆上掛上的畫跟天花吊燈都很簡潔。整體是一家Cafe,給人一種很舒服的感覺,完全不像台菜餐廳啦!

二悅-元朗-牛肉麵
▲ 二悅用餐空間不大,不過勝在光猛十足及舒適

二悅-元朗-牛肉麵
▲ 落地玻璃大門豐富了店面的空間感

 

二悅 菜單

二悅主打五類美食餐點,包括了乾濕二食的二悅牛肉麵、牛肉湯麵、定食、小吃及飲料,主食定價落在HKD 60至77,小吃約HKD 17至36,而特色飲料約HKD 18左右,詳細可以參考下列兩圖

水金一入座時店員已送上點餐紙及菜單相片,並主動詢問是不是第一次來光顧,以及他們的美食餐點內容,服務態度超好的!

二悅-元朗-牛肉麵-菜單
▲ 二悅點餐紙:二悅牛肉麵、牛肉湯麵、定食

二悅-元朗-牛肉麵-菜單
▲ 二悅點餐紙:小吃及飲料,小店用心運作,製作需時,點餐後請耐心等候

除了店家口述簡介外,他們還有提供相片的餐牌,下方更附上文字介紹,很像有溫度的台灣小店呢!

二悅-元朗-牛肉麵-菜單
▲ 二悅牛肉麵:乾濕兩食,先吃拌麵再喝湯,最後自行加入拌麵成湯麵

二悅-元朗-牛肉麵-菜單
▲ 二悅牛肉麵有紅燒及牛骨濃湯兩種口味,而牛肉湯麵就店家早已備湯

二悅-元朗-牛肉麵-菜單
▲ 手工肉燥也是二悅的招牌餐點,全程人手製造

 

二悅 美食評價

水金點了一客二悅紅燒牛肉麵及一杯菠蘿青檸蜜,點餐10分鐘後,店員先後送上飲料及牛肉麵Set,還再次講解用餐方式,真的很貼心啊!餐點精美得有點誇張,一定要手機食先吧!

二悅紅燒牛肉麵 HKD 70

二悅紅燒牛肉麵是乾濕兩吃,建議先試蔥油拌麵,接著把湯從茶壺倒進碗裡品嚐熱湯,最後才依個人口味加麵到碗裡DIY湯麵,絕不建議一開始就把所有湯倒進碟中,這樣就試不到蔥油原味了。湯頭採用數十斤新鮮牛骨搭配洋葱熬煮兩日,而紅燒湯頭額外加了紅蘿蔔、洋蔥及豆瓣醬,湯味更加香鮮濃,這個也用來燉煮牛腱及牛肚;麵條是台灣手工非油炸的日曬麵,健康非常。葱油是店家以長時間慢火自家萃取煉製的,用料大方

二悅牛肉麵賣相吸引,蔥油拌麵上有各兩大塊厚切牛腱及牛肚,灑上蔥花,還伴了一小碟洋蔥粒,旁邊放了一個湯壺及小碗。水金品嚐過後被他的湯頭打動了,立即加他到愛店名單啦,主要是以下的原因:

  • 湯頭真材實料,第一口已經喝出了超級香濃的牛味,而且後勁鮮甜,是全港首三位好喝的湯;
  • 厚切牛腱超有嚼勁的,筋位軟嫩而入味;牛肚軟嫩超濃味,有點像老馮茶居的;
  • 手工幼麵軟硬度剛好,蔥油的香蔥味先撲出來,惟油度不足有點乾,水金吃了一口拌麵後就倒湯喝了,後來加湯後非常美味香口
二悅紅燒牛肉麵取材認真,用料十足,尤其是超級出色的湯頭,真的令水金想再回頭一試呀!

二悅-元朗-牛肉麵
▲ 二悅紅燒牛肉麵乾濕兩吃,木盤盛載的Set賣相精美,茶壺及小碗配色花心思

二悅-元朗-牛肉麵
▲ 牛肉麵包括了兩大塊厚切牛腱及牛肚,以蔥油拌麵墊底

二悅-元朗-牛肉麵-牛腱
▲ 牛腱厚切到跟一毫直徑差不多了,不柴超有嚼勁,筋位軟嫩入味

二悅-元朗-牛肉麵
▲ 店家先拌過手工幼麵,每條麵條都沾上了蔥油及醬油香氣

水金吃了一口拌麵後就立即想試試人氣湯頭,首先是打開茶壺蓋看看入面,發現深色的湯底有股鮮甜牛香味撲鼻,倒出來喝一口是清甜甘香又帶點辛香料的刺激味道,非常順口

二悅-元朗-牛肉麵-牛骨湯
▲ 紅燒湯底香濃,先有牛骨的鮮味,再來是蔬果的清甜及豆瓣醬辛香料的味道,層次分明

二悅-元朗-牛肉麵
▲ 水金吃到最後的時候直接倒進碟裡,麵條吸湯後更為出色

 

菠蘿青檸蜜 HKD 18

菠蘿青檸蜜用料大方,入面是真的有菠蘿果肉的,味道清爽不死甜,可以解掉紅燒牛肉麵的油膩感

二悅-元朗-牛肉麵-菠蘿青檸蜜
▲ 菠蘿青檸蜜清爽不死甜

二悅-元朗-牛肉麵-菠蘿青檸蜜
▲ 店家用料大方,入面有不少菠蘿果肉

 

其他人氣美食

除此之外,二悅也有其他人氣美食,網路上的評價如下:

  • 手工肉燥乾拌麵定食 HKD 64
    手工肉燥是人手把豬肉切丁,配以紅蔥、醬油及香料等慢火燉煮而成,滷汁香濃,肉燥肥瘦均勻,濕潤香口,份量很多;牛骨湯清甜順口
  • 台灣香腸 HKD 27
    一客六條,外脆內Juicy
  • 糖心蛋 HKD 12
    糖心蛋煮得剛剛好,蛋黃有流心效果,不死鹹

 

元朗台灣菜黃店有很多選擇,如附近的羅東肉焿番及外賣鹽水雞肥仔黎、教育路的真台客、朗屏站的木玥巷等等,不過一麵兩吃的只有二悅這家溫馨小店,加上食材高質素及良好服務態度,是不是台灣正宗或師承台灣人也不是重點了,難怪長期大排長龍啦!

二悅-元朗-牛肉麵

二悅

地址:元朗合益路9-15號紀業樓地下G號舖 (點我看Google地圖)
電話:9143 3347
營業時間:星期二、三、五至日 12Noon – 3PM、6PM – 9PM、星期四 12Noon – 3PM (星期一公休,特別休息日請查看店家FB/IG)
FB粉專:Moon Moon 二悅
Mee懲罰師App:有收錄
交通:搭乘地鐵屯馬線至元朗站 B 出口,步行約8分鐘,店面正門在紀業樓與基督教宣道會徐澤林紀念小學中間的巷弄

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