屯門 牛肉麵-木玥巷
香港的台灣味

【食.香港】木玥巷|屯門紅橋人氣紅燒牛肉麵 前半島廚師的煮出正台灣味

屯門紅橋一向都是美食集中地,去年多了一家吃台日菜,名叫「木玥巷」的人氣小店。木玥巷主打紅燒牛肉麵及鰻魚飯,由前半島酒店嘉麟樓廚師及調酒師主理,對食物及飲品的質素有很高要求。水金作為土生土長的屯門人,當然要來屯門紅橋試試牛肉麵,支持一下正宗的台灣味啦!

屯門牛肉麵-紅橋-木玥巷午餐
▲ 木玥巷走日台風格,器皿總是帶點文青的氣息

屯門紅橋-木玥巷牛肉麵
▲ 木玥巷紅燒牛肉麵用料實在

 

木玥巷 用餐環境

木玥巷的裝潢偏日式木造風格,店內有30個座位,水金即使在平日下午兩點半到訪也是客滿,不愧是屯門井財街的人氣美食。

屯門牛肉麵-紅橋-木玥巷
▲ 木玥巷用餐環境舒適,大約可容納30人堂食

 

木玥巷 菜單

木玥巷專賣台灣及日本菜,也有兩地的混合的fusion菜色,店家主打以美國安格斯牛肉做的紅燒牛肉麵及黯然銷魂安格斯滷肉飯,當然不少得鹽酥雞、排骨、滷豬手等台式美食,也有賣蒲燒鰻魚飯。菜單有分午市套餐及晚市單點,午市套餐的滷肉飯及牛肉麵/飯都是HKD 65,而蒲燒鰻魚飯則是HKD 78,加點檸茶、檸水、咖啡 (沒有奶茶) 只需加HKD 6,冷熱同價,而加HKD 28就可以點特飲。水金當然是點了紅燒牛肉麵,再加了HKD 6要一杯冰咖啡,盛惠HKD 71。

屯門牛肉麵-紅橋-木玥巷菜單
▲ 木玥巷午市套餐的菜單

木玥巷小食包括了花枝蝦餅、花枝丸、甜不辣,最吸引水金的是蛋黃炸芋球,下次來一定要試試啦!水金看到旁邊客人的水果茶及特飲非常大杯,杯身高得嚇人,水果都是即點即切。另外,木玥巷也提供台灣的手工啤酒,懷念「節氣」啤酒系列的朋友可以來這邊回憶一下台灣味。

屯門牛肉麵-紅橋-木玥巷菜單
▲ 木玥巷小食及水果茶

屯門牛肉麵-紅橋-木玥巷菜單
▲ 木玥巷的特飲、熱飲及手工啤酒

晚上的菜單不一樣,驟眼一看有點貴,木玥招牌紅燒牛肉麵 HKD 92、蟹肉明太子炒新竹米粉 HKD 88、蒲燒原條鰻魚 HKD118、戰斧鹽酥雞扒 HKD 82等等。不過,店家食物貨真價實,而且份量大得誇張,心得街坊及區外客人的歡心,難怪成為2021年屯門紅橋美食推薦之一啦!

 

木玥巷 美食評價

木玥巷在Openrice的評價非常好,而在Google地圖評價也高達4.4分,可見是屯門紅橋人氣小店。木玥招牌紅燒牛肉麵 (HKD 92)跟午餐的紅燒牛肉麵不一樣,招牌麵可以享用牛腩、牛肚、牛筋、牛板腱肉和牛展多個部位,還有豆卜吸附鮮甜的湯頭。不過水金吃的紅燒牛肉麵也非常美味

紅燒牛肉麵 HKD 65

午餐餐點包含了開胃小菜醃雞絲青瓜、牛肉麵配料炸蔥酥及酸菜,以及主角紅燒牛肉麵,加HKD 6有一杯飲料。水金認為木玥巷的紅燒牛肉麵非常好吃,在香港算是首五位之一,因為:

  • 牛肉選材有質素,吃得出牛油香氣,肉質軟嫩到入口即化不黏牙,跟鮮甜湯頭是完美配搭
  • 湯頭每日以牛骨及大量蔬菜蔬果熬成,清爽甜美不油膩
  • 麵條彈牙有Q度,稍為一點點黏口

屯門 牛肉麵 紅橋-木玥巷
▲ 木玥巷午餐套餐餐點豐富

屯門 牛肉麵 - 木玥巷
▲ 紅燒牛肉麵賣相精美,三大塊安格斯牛腩及紅、白蘿蔔,配上Q彈的幼麵,再以辣椒絲點綴,十分吸引

木玥巷牛肉麵
▲ 安格斯牛腩肉質軟嫩到入口即化不黏牙

屯門紅橋-牛肉麵
▲ 麵條彈牙有Q度,稍為一點點黏口

配料炸蔥酥略微不夠乾脆,不過無損牛肉麵的味道;而酸菜醃製得洽到好處,有醒胃提味的功能

屯門紅橋-木玥巷牛肉麵配菜
▲ 牛肉麵配料炸蔥酥及酸菜

開胃小菜醃雞絲青瓜不錯,有點像台灣夜市鹽水雞的味道

屯門紅橋-木玥巷牛肉麵配菜
▲ 開胃小菜醃雞絲青瓜

木玥巷的紅燒牛肉麵最令水金深刻的是鮮甜湯頭,老實說當日喝了半碗湯,半天也沒有味精頭痛的問題,親身驗證店家的誠意。下次來屯門虹橋時,除了去Cafe喝咖啡,還可以來這邊吃吃台灣菜啦!

 

屯門 牛肉麵-紅橋-木玥巷

木玥巷

地址:屯門井財街7號力生大廈地下4-5號舖 (點我看Google地圖)
電話:2818 8389
營業時間:12Noon – 3PM、5:30PM – 10PM
FB粉專:木玥巷
交通:搭乘巴士53、67M、67X、258P、261、267X、A33X或港鐵巴士K51景峰花園站下車
備註:黃店

元朗店地址:元朗媽橫路9號富來花園地下17-18號舖

香港的台灣味

九龍東

彩虹 丁爸食府|彩虹牛池灣$20滷肉飯 前台灣軍官的基隆廟口風味

何文田 橋田臺灣牛肉麵|紅磡台灣餐廳 招牌24小時低溫慢煮牛筋腩

九龍中

旺角 茶茶台式料理|高CP值旺角台灣菜 必試一人臭臭鍋、牛肉麵

九龍西

荔枝角 程班長台灣美食|荔枝角牛肉麵 全港最高CP值的道地台灣菜

新界東

大埔 真台客|元朗/荃灣/大埔台灣菜!《大叔的愛》KK、田田也愛吃的台式便當及牛肉麵

新界西

屯門 木玥巷|屯門紅橋人氣紅燒牛肉麵 前半島廚師的煮出正台灣味

元朗 真台客|元朗/荃灣/大埔台灣菜!《大叔的愛》KK、田田也愛吃的台式便當及牛肉麵
元朗 肥仔黎|元朗鹽水雞加三款配菜只賣$45!大排長龍的超值美食

荃灣 真台客|元朗/荃灣/大埔台灣菜!《大叔的愛》KK、田田也愛吃的台式便當及牛肉麵

如果喜歡水金的文章,歡迎點讚蒲.臺島的FB粉專,追蹤IG,訂閱YouTube頻道以及Telegram,獲取最新的旅遊資訊啦!