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【食.台北 大稻埕】永樂雞捲大王 巷弄內的隱世小店

永樂雞捲大王位於大稻埕永樂市場旁巷弄內的隱世小店,巷弄入口在永樂市場4號門的正對面,也就是在林家紅燒土魠魚焿及姚德和青草號之間的小巷裡,絕對不易找到。可是,這間不起眼的小店,卻引來不少老饕及長輩垂青,原來是間百年老店,日治時期已經在老永樂市場開始經營了,到現在傳到第四代,仍然為客人提供美味的雞捲及紅燒肉等炸物,大家來大稻埕不要錯過啦!

▲ 永樂雞捲大王就是在這條不顯眼的巷弄內,不少老饕都慕名而來

 

雞捲是什麼

雞捲沒有雞?那麼雞捲是什麼呢?

雞捲是使用約三十公分直徑的似圓豆腐皮包裹剩菜後,再下鍋油炸切片的農家刻苦菜餚,後則成為風味獨特點心,內餡是台灣剩菜常見的豬肉蔬菜等
傳說之所以稱為「雞」捲,是因為閩南語「」與「」諧音,而雞捲為「出剩菜之」的意思。
資料來源:wikipedia

現在的雞捲已不再包裹剩菜,除了以豬肉為主體,常見的還包括魚漿、荸薺、胡蘿蔔、香菜、紅蔥酥、芋頭、蝦米、香菇等

 

永樂雞捲大王 菜單

永樂雞捲大王的美食都是銅板價位,主打雞捲、紅燒肉等炸物,另外,香菇肉粥、肉焿都不錯吃哦!炸鍋就在店舖的正門前,所以一走到店門前就聞到炸物的香氣,店家也忙過不停的準備美食。

▲ 永樂雞捲大王的美食都是銅板價錢
▲ 永樂雞捲大王的炸鍋就在正門,一條條新鮮炸好的金黃色雞捲就在炸鍋前放著,香味傳到巷子

 

永樂雞捲大王 美食評價

雞捲 NTD 70

永樂雞捲大王的雞捲主要以豬肉及洋蔥作為食材,以紅糟醃製過後,再用豆腐皮包裹後下油鍋炸至金黃色,最後放在油鍋上的食物架待數分鐘就完成了。客人點餐後,店員就會把雞捲切開,再添加小黃瓜及醬汁,就是一碟吸引老客人的雞捲啦!雞捲酥脆香口,加上有嚼勁的瘦豬肉,以及鮮甜帶汁的洋蔥粒,現炸的雞捲層次感豐富,大家都吃不停口。

▲ 金黃色的雞捲賣相十分吸引人,小黃瓜有助解膩
▲ 雞捲內饀豐富,有瘦肉及洋蔥粒,外皮是炸至酥脆的豆皮
▲ 金黃色的雞捲十分扎實,建議兩人點一客就好了,因為紅燒肉、肉粥、肉焿也值得享用
▲ 一口雞捲配小黃瓜就是完美的組合,每口都十分Juicy

永樂雞捲大王的店面看起來有點舊,可是用餐環境非常寬敞,很有懷舊風味的古宅大廳,逛大稻埕吃這種老店就是對味啦!

永樂雞捲大王
地址:台北市大同區延平北路二段50巷6號 (點我看Google Map)
電話:02 2556 0031
營業時間:7:30AM – 1PM (星期一公休)
交通:捷運北門站3號出口,沿塔城街直行,經南京西路走進迪化街一段,看到永樂市場轉右,再左轉入民樂街,右轉入林家紅燒土魠魚焿及姚德和青草號之間的小巷,前行即到
或 搭公車9/206/255/274/539/641/669/704/785/民生幹線,南京西路口(鈕扣街)站下車,經延平北路二段左轉入延平北路二段50巷即到

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