【食.花蓮 – 花蓮市】花本家壽司 必試高CP值的干貝海膽手捲 在地人愛的日本料理店
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【食.花蓮 – 花蓮市】花本家壽司 必試高CP值的干貝海膽手捲 在地人愛的日本料理店

水金跟朋友搭乘HK Express直飛花蓮,快閃兩日一夜星期六晚上到埗後立即覓食,朋友想吃日本料理
於是在口袋名單掏出這家位置有點遠但在地人會光顧而且爆高CP值的店: 花本家 壽司
當中的干貝海膽手捲真的很值得一試,大家來花蓮玩不要錯過啦!

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▲ 將近關店前30分鐘仍然人潮不絕,花本家果然受歡迎,大部份都是在地人唷!
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▲ 看上來所有餐點的價錢都很親民,黃色螢光筆標示的都是店家推介,水金就先考慮這些啦!

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▲ 很可愛的筷子座伴你用餐

水金跟朋友共3人當晚真的很餓,於是點了整桌美食,埋單只是NTD 1,290,超高CP值的!!!
亦要在此向店家道歉,因為我們是當晚最後的一桌客人,既要拍照又要吃東西,使店家晚了打烊,Sorry!

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▲ 這次水金點了很多五顏六色的美食,看起來也很可口,而且超便宜的,滿滿一桌都只是NTD 1,290

 

海景蓋飯 NTD 260

這是花本家最經典的餐點,表面鋪滿了鮭魚、鮪魚、旗魚生魚片,還配上鮭魚卵
食材都很新鮮,每口都是肥美的生魚片,CP值絕對破表

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▲ 每塊厚切生魚片都很肥美,油脂豐富,米飯份量適中,店家不是單純為了塞飽你而已
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▲ 水金最愛吃的鮪魚又厚又大,一口咬下就感受到魚油香味

 

涼拌過貓 NTD 70

來台灣除了A菜外,當然要試試獨有的野菜啦!
過貓又稱「過溝菜蕨」,主要產地在苗栗、南投及花蓮,被先民與原住民視為滋補的健康菜,具有清熱解毒的作用

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▲ 咬一口過貓是脆脆的,口腔內就是清新帶甜的味道

 

干貝手捲 NTD 90、海膽手捲NTD 90

干貝超級大的一片,店家經已調好味了,不加醬油直接吃剛剛好
爆多的海膽鋪滿手捲上,海膽新鮮帶微甜,店家還加了青瓜去膩,十分貼心

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▲ 手捲賣相精美,用料十足,難怪每桌客人都會點

 

明太子扇貝 NTD 140

來到花本家用餐前,水金跟朋友都是看見明太子扇貝的網上圖片被吸引住,到真正看到本尊也沒有失望

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▲ 香濃的明太子味道直撲入鼻,淺嚐一口已經十分驚訝

但朋友也表示店家明太子下手太重,有點蓋過了扇貝的鮮甜味

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▲ 每件明太子扇貝都很吸引,扇貝很大的一粒,不過過多的明太子有點搶戲

 

鮭魚手握壽司 (5件) NTD 220

這款也是在網上洗版的餐點,主因是每件壽司都很巨大,而厚厚的鮭魚整個覆蓋壽司飯,上菜的一刻看不到飯粒

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▲ 厚切的鮭魚的油脂非常肥美,滿口魚油的感覺太幸福了吧!
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▲ 巨型的鮭魚手握壽司,長度跟一部iPhone SE一樣

 

胡麻醋雪花豬沙拉 NTD 120

水金想來點清新的味道,看看餐牌的沙拉部份
爽快的點了這份胡麻醋雪花豬沙拉,殊不知上菜時只見一大盤肉

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▲ 與傳統沙拉有點不同,這份以豬肉為主,搭上胡麻醬也算是開胃

 

蒲燒鰻魚飯 NTD  260

這個鰻魚飯算是整張菜單中最貴的三道菜之一
鰻魚燒到剛好皮脆的程度跟獨特的醬汁十分搭,的確沒有令我們失望

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▲ 花本家獨有的醬汁使鰻魚跟米飯提升了層次,所以我們也很快的把這碗飯吃掉了

看到湯點也不算貴,所以我們點了 味噌湯 及 紫菜湯 各一碗

 

味噌湯 NTD 20

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▲ 湯頭鮮甜,用超多的食材 (包括蛤蜊、鮭魚等) 煮成的

 

紫菜湯 NTD 20

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▲ 湯頭清爽,可是跟味噌湯比起來就有一點點失色了

花本家壽司

地址:花蓮縣花蓮市博愛街276號 (點我看Google Map)
電話:03 835 6705
營業時間:11:30AM – 2PM、5:15PM – 8PM (星期三公休)

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