【食．花蓮】雙棲｜手作貝果特色蛋餅歐洲鄉村風、拍照打卡早午餐店

花蓮的早午餐選擇太多啦，水金是如何選的呢？就是隨便的走進一間啦！這次是跟朋友來花蓮快閃兩天一夜 (沒錯！就是當年有直航花蓮的年代)，早上我們剛下飛機就來到雙棲這家早午餐店，為了出發去賞鯨豚前吃點東西。剛好雙棲就在民宿附近，店面看起來非常舒適，於是我們就走進來啦！

▲ 雙棲的貝果套餐

雙棲是花蓮的早午餐店，主打貝果及蛋餅，搭配手沖咖啡、拉花拿鐵。他們還有口號，就是「美好的一天從元氣手作朝食，從暖暖咖啡香開始」。店內不定時舉辦親子、手作活動，也有提供包場服務，所以要留意他們的FB粉專啦！

雙棲用餐環境
雙棲菜單
雙棲美食評價

雙棲用餐環境

雙棲早午餐店的裝潢走歐洲鄉村風，水金一走進餐廳內就被牆壁的綠草裝置吸引住了，牆上掛滿了不同畫作，木桌配上單色的椅子，是走簡約的風格哦！店內空間寬敞，大約可容納20多位客人，加上雙棲的店員服務態度非常親切，聽著輕快的音樂，整個環境十分舒適，就是很Chilled的早午餐店。

▲ 雙棲就在歐洲鄉村一樣，綠油油的裝置、光猛的燈光、簡約的桌椅，以及開放式的吧台

▲ 靠窗的座位是沙發，最適合剛下飛機的我們休息

雙棲菜單

雙棲主打蛋餅及貝果，可以單點也可以做成套餐，也有供應美式鬆餅、厚吐司、甜點等，飲料選擇也非常多。客人先找座位，店員會送上菜單及點餐紙，選好之後請到吧台點餐，也要自助拿餐具及用開水，用餐後才付錢。

▲ 雙棲的2018年舊菜單，新菜單以店家公佈為準

水金在網路上看到的新菜單：手作軟Q蛋餅口味非常多，有原味、玉米起司、蔬食、鮪魚洋蔥、培根、火腿、豬排等，單點價格由NTD 40至60，套餐附有沙拉、水果、湯及紅茶，如果需要換其他飲料可抵扣NTD 50。貝果、美式鬆餅、厚吐司也有多種口味，基本的單點有奶油、巧克力、奶酥、花生、芝麻，套餐更可以搭配鮪魚沙拉、培根、火腿、豬排。另外，店家有稀飯套餐及雙棲飯套餐，大約NTD 170至230左右。價格算是親民的雙棲，水金推薦點套餐比較划算啦！

▲ 吧台的對面放了餐具及開水，客人要自助了

▲ 雙棲的手工貝果擺放出來，客人可隨時外帶Grab and Go

雙棲美食評價

水金跟朋友共3人點了兩個套餐，分別是香煎豬排貝果套餐及鮪魚洋蔥蛋餅套餐，飲料是冰的美式咖啡及蜂蜜檸檬。

▲ 雙棲的餐具都很有美感，而且很注重擺盤，剛好我們坐在有陽光的位置，拍起來特別美。

香煎豬排貝果套餐 NTD 190

雙棲的貝果十分厲害，水金一切開就聽到卡滋卡滋的香脆外皮，內層超級鬆軟，吃一口就感受到是有彈性而且略帶濕氣的貝果；豬排也不是普通的一片肉片，吃得出來是有醃製過的里肌肉，為整個貝果加許多分哦！夾在貝果內的生菜以及套餐附的蔬菜水果也非常新鮮，所有食材都吃得到原本的鮮味，店家真的在選材採購時下了一番苦功唷！附上的玉米濃湯十分濃郁，連不喝白湯的水金也覺得有驚喜啦！

▲ 雙棲的貝果外皮香脆，內層鬆軟有彈性，是一個略帶濕氣的貝果

▲ 雙棲的食材也很大方，貝果內夾滿了厚厚的豬肉及煎蛋

鮪魚洋蔥蛋餅套餐 NTD 170

雙棲的手工蛋餅十分有趣，店家不定期推出不同顏色、口味的蛋餅皮，水金這次遇到的是黑漆漆的芝麻口味(水金在網路上看到綠綠的菠菜口味、紅色的胡蘿蔔口味，也有黃黃的基本蛋餅皮)。熱烘烘的蛋餅外皮鬆軟有嚼勁，就是越咬越會散發出淡淡的芝麻香，鮪魚洋蔥的內餡調味得恰到好處，保留了洋蔥的清爽感，整體是會令人有驚喜的蛋餅。

▲ 雙棲的蛋餅會不定期更新餅皮的口味，這次水金吃到的是芝麻口味啦！