這次水金來到花蓮的邊境法式點心坊，是一家專門賣法式甜點的咖啡廳。出發前，水金已經看到不少IG打卡的花蓮甜點都是出自這家甜點店的，每張相都是精美的法式甜點，搭配店內舒適的用餐環境，吸引到水金不得不前來光顧，一嚐少女們最愛的法式蛋糕跟鹹塔，當半個法國遊客吧！

▲ 邊境法式點心坊散發異國風情，是花蓮人氣的甜點店

邊境法式點心坊來自主廚Jason在法國糕點店實習的想法，當年他在法國邊境城市安那馬斯可以步行跨越邊境到瑞士的日內瓦。當他來到花蓮這個東部城市時，希望帶給客人美味的法式甜點與巧克力，將花蓮跟法國像邊境一樣近，是花蓮直航法國的味覺體驗。

 

邊境法式點心坊 用餐環境

邊境法式點心坊的樓底非常高，店內充滿空間感，燈火通明，牆上掛有藝術照片，走現代時尚風。一進門口，左邊是陳列商品及外帶等待區，前方是點餐櫃台及蛋糕櫃，其餘都是舒適又寬敞的內用區。甜點廚房在後方，客人可以透過玻璃窗直接看著師傅備餐。原來花蓮也有這種富現代感的甜點小店呀！

▲ 樓底超高的店面令空間寬闊

▲ 櫃台裝潢花心思，大大的蛋糕玻璃櫃放滿甜點、鹹塔、蛋糕供客人選擇，餐具齊整的放在後方，猶如藝術擺設一樣

▲ 接近門口有一張望街景的小桌，兩個座位最適合情侶坐下用餐

▲ 門口的外帶等待區以木為主調，擺放著介紹法式甜點的雜誌跟香草

 

邊境法式點心坊 菜單

邊境法式點心坊主打法式甜點，如蛋糕、冰淇淋、自家製雪貝、可麗露、費南雪、馬德連、布朗尼、達克瓦茲、棉花糖、馬卡龍等法式甜點，也有法式鹹派，店家還提供熱茶、冷茶、咖啡的飲料，詳情可參考菜單。另外，店家也有5寸生日蛋糕供客人預訂，詳細可到他們的FB參考。

▲ 水金覺得選甜點當然是直接走到蛋糕櫃前慢慢挑啦！

▲ 店家還提供Lov Organic熱茶、冷茶、咖啡的飲料

▲ 櫃台前放滿了茶葉小瓶給客人先聞再選

 

邊境法式點心坊 用餐動線

邊境法式點心坊是花蓮極高人氣咖啡廳，店門前的停車位常常爆滿，水金還是建議到訪前先訂位。內用規定每人最低消費NTD 150，不含外帶，每組客人至少需消費飲料一杯/壺；若遇客滿或訂位時，內用時間限90分鐘。由於店內蛋糕數量有限售完為止，若想內用選擇候位，建議可先點餐並結帳，待有座位時店家直接送餐。

▲ 內用設低消費用，客滿時內用限時用餐，不論內用或外帶都要排隊點餐喔！

▲ 內用免收加一服務費，店家接受現金、信用卡、Line Pay、Taiwan Pay等支付模式

 

邊境法式點心坊 YouTube影片

 

邊境法式點心坊 美食評價

水金當天在午後到訪邊境法式點心坊，點了法式甜點及咖啡當下午茶，有些更是期間限定的啊！

 

草莓花園 NTD 110

當季草莓清新鮮甜，奶油輕而不膩，塔皮硬身酥鬆，整體甜度剛好，非常美味

▲ 水金在春季時到訪，當然要選當季的草莓作為甜點主軸的法式甜塔

 

牛肝菌松子燉菜鹹塔 NTD 85

鹹塔塔皮鬆脆，內餡的牛肝菌少鹹且入味，蕃茄乾帶有微甜，配上乾脆的松子恰到好處

▲ 鹹塔從玻璃櫃拿出來時仍是暖的

▲ 水金最愛的就是微甜的蕃茄乾，吃下來有驚喜！

 

草莓開心果千層派 NTD 280

▲ 店家的千層派也是得意之作，開心果口味的甜點應該很吸引吧！

 

蘋果千層酥 NTD 75

▲ 千層酥上的蘋果賣相精緻

 

除了邊境法式點心坊外，其實花蓮甜點店還有很多選擇，如正氣冰、歪歪歪甜點、昭和58、四分之旅、Dandelion 蒲公英歐風甜點等等，大家來花蓮玩的時候，記得把這些甜點包進行程裡，真的會帶給大家驚喜的啦！

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