花蓮 食.台灣 食.花蓮

【食.花蓮】家咖哩|花蓮人提供在地食材 保證新鮮又環保

2006年,一個來自台北的大學生在花蓮東華大學畢業了,不捨得四年的花蓮慢活生活,於是他跟母親商量後,就以母親拿手的南洋咖哩在花蓮美崙開了小店,家咖哩就這樣開業了。雖然家咖哩在台北也有分店,不過難得來到花蓮總店,愛吃咖哩的一定要來朝聖一下,在老宅內用餐別具一格呢!

家咖哩
▲ 家咖哩花蓮總店

家咖哩師承新加坡的手工咖哩,並與花蓮農民合作,由在地人提供所需的香料,透過契作提供充足利潤給小農們,不用化學肥料,食安有一定保障。家咖哩支持環境保護,同時又可以讓客人品嚐到自然新鮮的風味,建立「疼惜大地 誠食生活」的品牌理念

 

家咖哩 用餐環境

家咖哩(花蓮總店)是在中美路的一間老宅。這老宅在昭和19年由花蓮港廳賣給南日本漁業統制株式會社,光復後由台灣省農工企業社所擁有,成為台灣水泥董事長的招待所。家咖哩欣賞老房子的歷史故事,所以租下並活化老厝成為餐廳景點。

家咖哩
▲ 2014年家咖哩由美崙小店搬到這間擁有七十年的日式老建築物繼續營業

家咖哩用餐環境
▲ 老房子十幾年前曾經維修,用盡心思地保留原有的空間,並加建了其他木屋令空間更寬敞

家咖哩
▲ 老房子已有70年多年歷史,店內以木為主調,至今仍然保持懷舊的氣息

家咖哩
▲ 木製的窗戶滿是日式古代的建築的風味

 

家咖哩 菜單

家咖哩供應多款咖哩飯套餐,推薦的包括原民綠咖哩炸豬排、孟加拉香酥鮮魚、椒麻乾香仁當牛、原味椰香辣雞,其他推薦的選擇還有東昌炸鬼頭刀魚柳、家咖哩大三元、老鼠麵包等小吃;套餐大約NTD 290至380,內容有主食配搭前菜、半熟蛋、魚刺人雞蛋糕以及附餐飲料,可以加NTD 50升級老鼠麵包。店內設每人低消NTD 100。

家咖哩 菜單
▲ 家咖哩的菜單

 

家咖哩 YouTube影片

 

家咖哩 美食評價

既然水金來到家咖哩花蓮總店,當然點在地的新鮮食材啦!思前想後,發現孟加拉香酥鮮魚應該是最道地的啦!

孟加拉香酥鮮魚 NTD 360

孟加拉香酥鮮魚以七星潭的魚穫去骨酥炸,搭配孟加拉咖哩為醬汁,是家咖哩的招牌菜色

家咖哩 孟加拉香酥鮮魚
▲ 主食:紅米飯配鮮蔬、香酥咖哩鮮魚,賣相非常精緻

味萬田選有非基因改造的有機大豆、然鹼性水,以現代化製程生產出高品質的有機豆腐。

家咖哩前菜
▲ 前菜是味萬田手工有機豆腐,扎實而且豆味非常濃厚,以胡麻醬伴食非常美味

家咖哩孟加拉香酥鮮魚
▲ 紅米飯配鮮蔬,米飯香而有嚼勁,小蕃茄、花椰菜滿是鮮甜的味道

家咖哩跟豐濱鄉小農合作成立「家咖哩無毒契作稻米實驗區」,堅持採自然農法種植,即使有天災、蟲害也不噴藥,並將花蓮收割的稻穀直送各門市,用纖米機碾出新鮮的胚芽米,保留米飯最原始的營養

家咖哩孟加拉香酥鮮魚
▲ 主角登場了:去骨酥炸的七星潭鯛魚魚穫,搭配招牌孟加拉咖哩醬

家咖哩指定的東昌定置漁場位於七星潭,使用環境友善的方法在太平洋捕魚,酥炸鯛魚外脆內軟,新鮮甜美,跟招牌魚香咖哩汁和少許椰奶非常搭。孟加拉咖哩醬略帶微微果酸,香甜有味,加入孟加拉香料籽熬煮而成,好吃到水金要求店家免費續加呀!酸甜醬汁配上鮮魚正正解去炸物的油膩感,伴飯令人吃不停口

家咖哩 孟加拉香酥鮮魚
▲ 炸魚的份量非常多,足足有七條肥美的魚柳

家咖哩 孟加拉香酥鮮魚
▲ 最厲害的是炸魚柳表皮薄而香脆,內裡的魚肉鮮嫩帶有魚的甜香,驚喜萬分!

家咖哩甜點
▲ 飯後店員會送上新鮮水果、甜點,當天的是芭樂、鳳梨、蘋果跟蜂巢蛋糕

水金對蜂巢蛋糕這甜點也非常深刻,蜂蜜味濃而蛋糕實在,縱然已經吃飽了也撐著肚子吃下了,後來從網友口中得知,蜂巢蛋糕是由理想店舖提供的,曾經三度得到比利時布魯塞爾食品展銀牌獎,下次再來花蓮時,水金也會再訪這家美味的咖哩店呀!

 

家咖哩 其他分店

除了花蓮總店外,家咖哩還有3間分店,分別是台北松菸店、台北安和店及台中店,詳情可參考官網分店資訊

家咖哩

家咖哩
地址:花蓮市中美路106號 (點我看Google地圖)
電話:03 834 3290
營業時間:11:30AM – 3PM (2PM 最後點餐)、5:30PM – 9PM (8PM 最後點餐) (每月最後星期二公休)
官網:https://www.jiacurry.com/
FB粉專:家咖哩 Jiacurry

其他花蓮美食推薦

懶人包花蓮美食懶人包 出發前必看攻略

平民小吃

炸彈蔥油餅(黃車)VS老牌炸蛋蔥油餅(藍車)|花蓮必吃美食大對決
四八高地花枝羹︱真材實料Q彈花枝 隱藏版滷肉飯 花蓮市區巷弄內平價小吃
秝秝飽滿手工水餃專賣店︱超多款口味水餃 顆顆爆滿又好吃
液香扁食|70多年老店在地平民小吃 大大粒豬肉餛飩
一品香扁食(花蓮中正店)︱扁食以外還有紅油抄手、辣麵小吃
廟口紅茶︱50年排隊老店 古早味鋼管紅茶 台式馬卡龍小西點當伴手禮 必吃蛋餅、花生湯、土司

餐廳美食

家咖哩|花蓮人提供在地食材 保證新鮮又環保
荒井家︱後火車站卡滋卡滋的炸豬排日式料理
花本家壽司|必試高CP值的干貝海膽手捲 在地人愛的日本料理
雙棲|手作貝果 特色蛋餅 歐洲鄉村風、拍照打卡早午餐店

中西甜點

蔡記豆花|必吃薏仁牛奶、仙草奶凍 嫩滑豆花一試難忘
邊境法式點心坊︱花蓮直航法國的味覺體驗
正當冰(中福五角店)|正正當當做冰品 社會責任大過天
五霸焦糖包心粉圓︱冰凍菠蘿麵包刨冰 粉圓超多口味 花蓮市區透心涼甜點

如果喜歡水金的文章,歡迎點讚蒲.臺島的FB粉專,追蹤IG,訂閱YouTube頻道以及Telegram,獲取最新的旅遊資訊啦!