魚バカ
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【食.台北 捷運東門站】魚バカ 築地式四位立吞 台北東門市場內聊天喝酒隱世小店

位於捷運東門站1/2號出口的東門市場內魚バカ (什麼?魚白痴?!) 是一家只有四個立吞位置的日本料理小店。老闆是一個十分幽默的人,他會親自挑選新鮮海產,還用高價的北海道七星米作醋飯,怎可能是白痴呢?大家來到這店還可以邊吃日本料理,邊跟老闆聊天喝酒呀!

魚バカ 東門
▲ 只有四個立吞位置的店舖的料理台就是長這樣啦,超厲害的啦!

 

魚バカ 店面環境

魚バカ在東門市場內,水金當晚6點半來到時大部份店舖都關門了,整個市場都黑漆漆的,而當中只有這間36平方呎 (一坪) 的店舖仍然亮燈,店前站著三五個人,所以不會很難找到。

現在老闆搬了去東門市場更隱蔽的店舖,並設有6至8人的座位,但仍保留著舊店的裝潢風格及特色。由於用餐空間不大,水金建議出發前先訂座,並留意FB粉專的滿座公佈。

魚バカ 東門
▲ 水金逛台灣傳統市場時覺得最有趣的是機車,司機真的很會開車
魚バカ 東門
▲ 舊店的吧台前就只有四個立吞的位置,老闆說人手不足,倒茶就麻煩客人自便啦!哈哈
魚バカ 東門
▲ 除了常見的鮭、鮪、旗魚外,老闆還會進一些特別食材:胭脂蝦、鰹魚、土魠魚(馬加魚)

 

魚バカ 菜單

魚バカ提供丼飯、握壽司單點及套餐、手捲、細捲等,所有菜色及價錢都寫在竹片上,還有一個小黑板列出當日新鮮魚貨,所有餐點價格廉宜。另外,老闆也有一些無菜單的菜式,想知道就要跟愛聊天的老闆多多交流溝通啦!

魚バカ 東門
▲ 老闆將菜色寫在竹片上,很隨性的貼在店舖的正前方,新店舖也保留這個特色

 

魚バカ 高清影片

 

 

魚バカ 美食評價

水金當日沒有吃午餐,所以一到就點了一客生魚海鮮丼,後來再追加單點了比目魚鰭邊肉握壽司和海膽手捲。

魚バカ 東門
▲ 老闆快速的切好生魚片,水金才慢慢走來拍照,就看到放上愛知縣可食用菊花的一刻

 

生魚海鮮丼 NTD 300

海鮮丼飯的四種生魚片又多又厚,滿滿的鋪在碗上,而且附上了玉子、紫菜,還灑上菊花。丼飯的米飯黏黏的,醋味香濃,剛好可以解去生魚片的油膩感

魚バカ 東門
▲ 老闆端出丼飯時有嚇到水金,這丼飯的CP值超高,每種生魚片都有三大片,而且都是厚厚的
魚バカ 東門
▲ 土魠魚(馬加魚)Q嫩入口融化,油脂味重;鮭魚肥美;海魽扎實、甘香而有嚼勁;鰹魚扎實而且超重味

 

味噌湯 (丼飯附送)

突然老闆送上一碗暖呼呼的味噌湯,原來點了丼飯都有這個招待,在1月這麼寒冬的天氣喝到暖湯實在太高興啦!

魚バカ 東門
▲ 味噌湯用料大方,有鮭魚、蝦頭,喝一口已經有稠濃的湯頭味

 

比目魚鰭邊肉握壽司 NTD 70

比目魚鰭邊肉非常肥美,連帶到一點點魚肉的口感很好,加上明太子後再炙燒更加是驚喜,最後配上沙拉菜、胡麻醬一起吃,清新而不太膩。老闆又發揮他的幽默感了,先把米飯放好,再鋪上一片長長的比目魚鰭邊肉後問:「長不長?」水金嘩的一聲回:「很長了!」老闆再說:「不夠不夠,再長一點!」接著就在後面多放兩片短短的鰭邊肉啦!

魚バカ 東門
▲ 水金最愛吃的比目魚鰭邊肉
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▲ 聽著火炙比目魚鰭邊肉的「斯斯」聲和店內播放的日本歌聲,再聞到魚油的香氣,心情放鬆了!

 

海膽手捲 NTD 200

水金看見老闆將三大塊海膽、羅馬生菜放在醋飯上,再以海苔包成手捲,就知道這手捲不簡單了!海膽味道鮮甜美味,配上米飯跟生菜後變得多層次而有點複雜,是濃郁又清新的感覺

魚バカ 東門
▲ 海膽味道鮮甜美味,多層次而複雜的手捲濃郁又清新。水金跟老闆猛聊天,海苔也濕濕的
魚バカ 東門
▲ 三大塊海膽耶!每一片的長度比悠遊卡長度還長一點點呀!

 

熱情的老闆很愛跟客人聊天,聊得高興時,大家都很隨性地喝起酒來,氣氛非常熱鬧。

魚バカ 東門
▲ 老闆很愛跟客人聊天,聊到請客人喝酒,所以水金就不客氣啦!
魚バカ 東門
▲ 這個很可愛的小杯不是裝醬油,是酒杯。所以,這杯是跟老闆聊開了之後請水金的清酒

 

一杯啤酒、一點清酒,還有不停聊天的晚上,很輕鬆很愉快的過了一小時多,老闆說快打烊了。水金問他:「你們不是關九點嗎?」老闆回:「我要趕著去喝酒啦!哈哈!」

吃飽後水金走回東門捷運站時,一到月台就有一點頭暈了,水金還要去淡水看燈海,怎麼辦呢?唯有找個座位坐到終點站!

魚バカ 東門

魚バカ
地址:台北市中正區忠孝東路一段108號華山市場1樓 (點我看Google Map)
電話:0976 181 829
營業時間:星期二至六 11:30AM – 2PM、5PM – 7:30PM 星期日 11AM – 1:45PM (星期一公休)
FB粉專:合掌村
交通:捷運善導寺站 (BL13) 4/5號出口即到

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