豐原廟東菱角酥
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【食.台中】豐原廟東菱角酥 廟東夜市超人氣必吃美食 邊逛邊吃涮嘴小吃

說到菱角酥,很多人都會想起台中豐原廟東夜市的這一家小攤販,他就在豐原慈濟宮旁的廟東夜市入口,每次經過總是擠滿了客人等候剛炸好的菱角酥,應該是說店家炸菱角酥的速度,都不及客人秒殺的速度啦!廟東夜市有著不少排隊美食,而這家永遠都是排隊人數No.1的,水金再飽也應該會一會他吧!

 

豐原廟東菱角酥 菜單

豐原廟東菱角酥的價目表很簡單,就是NTD 25/6粒、NTD 35/9粒、NTD 50/13粒、NTD 100/27粒,反正就是多買多便宜,很多人都買NTD 100起跳啦!

菱角酥
▲ 菱角酥這麼涮嘴的小吃,很適合買一小包邊逛夜市邊吃

 

豐原廟東菱角酥 排隊動線

點餐前請到檔攤前取號碼牌等候叫號,除非沒人在排隊吧,不過應該很難遇到吧!當店家叫到你的號碼時就可以點數量,不過過10號請重抽。水金當日是星期六黃昏6點,正值晚餐時段,當然很多人在排隊等待,所以大家要錯開尖峰時間來啦!

菱角酥
▲ 水金跟其他人要擠在檔攤後的騎樓下,大概等了30分鐘吧!

 

豐原廟東菱角酥 製作過程

檔攤由四人分工合作打理,他們都是忙過不停的把處理好的菱角粉漿丟進油鍋炸、攪動油鍋並撈起炸好的菱角酥,以及叫號下單收錢包裝,每個人都沒停手的盡快消化排隊人龍。

菱角酥
▲ 這張照片剛好看到3個人的分工:兩人用筷子夾起菱角粉漿丟進油鍋,還有一人在客人點餐後夾起炸好的菱角酥放入紙袋中
菱角酥
▲ 油鍋長期都在炸菱角酥,夾菱角粉漿的人控制到菱角酥內一定有一口菱角肉
菱角酥
▲ 有人負責攪動油鍋並撈起炸好的菱角酥,間中會清理一下油渣

 

豐原廟東菱角酥 美食評價

水金想留了空間給肉丸清水排骨麵,所以只點了6粒 (NTD 25)。菱角酥像魚丸的大小,剛好可以一口吃掉。外皮看起來炸到酥脆,殊不知咬一口竟然像鬆軟的蛋糕,是略帶微甜的厚粉漿。菱角肉不大顆,卻軟綿綿的像芋頭的化開在嘴巴裡。菱角酥整體非常好吃,雖然油炸但不膩,微微香甜的菱角味是一個小驚喜,越吃越涮嘴。

菱角酥
▲ 小小一粒的菱角酥,卻吸引了這麼多人來排隊,不是無他的道理啦!

菱角酥

菱角酥算是台灣夜市常見的小吃,不過菱角酥的代表只有這家在台中豐原廟東夜市,長期人山人海也說明了一切吧!水金即使在其他夜市看到菱角酥,也怕踩到雷,倒不如乖乖的回來廟東夜市的懷抱吧!

豐原廟東菱角酥

地址:台中市豐原區中正路167巷1號 (點我看Google地圖)
營業時間:星期一至五、日 11AM – 11:30PM、星期六 11AM – 12AM
FB粉專:豐原廟東菱角酥
交通:搭乘台鐵火車至豐原車站下車,沿中正路直行,到麥當奴後靠左行,到豐原慈濟宮前就看到廟東夜市小巷
或 搭乘公車12/55/63/91/91延/91繞/182/183/185/186/202/203/211/212/213/215/218/220/223/227/228/232/237/238/239/529/700/900/989/989延/黃1,媽祖廟站下車後轉入小巷直行就到
*台中車站出發可以坐火車,或公車12/55/202/203/700/900;逢甲/秋紅谷/榮總出發可以坐公車63
廟東夜市地圖

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