刈包是一種來自福州的街頭小吃，由長扁型的白色饅頭摺起
中間夾著五花腩、酸菜、花生粉、香菜，由於外觀跟老虎的咀相似，又稱為「虎咬豬」
水金去台北時，多數會去公館吃藍家刈包
至於來到台中就一定要光顧鄰近台中車站的 盛橋刈包 ，因為 盛橋刈包 的創意刈包太有驚喜啦！
為什麼要來盛橋刈包呢？主要有三大原因：
1. 方便。盛橋刈包位於台中車站地段，而且是宮原眼科的對面，大部份遊客都會經過
2. 創新。門口的刈包券售賣機已經成為台中人話題，而刈包的口味更加意想不到
3. 美味。水金先後試過招牌口味及甜點，難以忘懷
一到達店門口，已經看到非常著目的刈包券販賣機
其實刈包券的概念跟日式拉麵店差不多，不過若果你未試過用販賣機也不用擔心
店員非常殷勤的主動地推介餐點，同時協助客人使用販賣機
售券後店員也會主動拿走其中一張，客人也可以要求獨特的口味，如醬料的份量
盛橋刈包的賣點就是將傳統刈包添加創新元素，門口的刈包券販賣機是史無前例
刈包的口味也是令客人耳目一新：傳統豬肉刈包內竟加上豆干、滷蛋
招牌口味是炒麵刈包，配上台中人最愛的東泉辣椒醬，簡直是絕配！
另外，店家有賣甜刈包：抹茶冰淇淋配珍珠、白玉，創意無限
主角來了！刈包的包裝跟夜市不同，是走文創風，也方便客人食用時盛著滿瀉的配料
傳統豬肉刈包 NTD 60
炒麵刈包 (配東泉辣椒醬) NTD 60
台中人的傳統早餐就是炒麵，而大多數市民都會加上台中出產的「東泉辣椒醬」
「東泉辣椒醬」甜而不辣，有一點點鹹香，用來配蘿蔔糕、水餃、煎餃、滷味、肉粽、包子、大麵羹都很搭
連市長推介的早餐店地圖也指明道姓要加「東泉辣椒醬」，地位超然！
多醬的炒麵刈包也不會太鹹，反而帶出炒麵的香口，又跟肉燥、芽菜混和後也非常好吃
東泉辣椒醬不是香港的桂林辣椒醬、蒜茸辣椒醬那麼嗆，這味道只在台中找得到
大家來到台中一定要試試這個鹹甜鹹甜的味道，怕辣的也可以點小醬淺嚐
抹茶冰淇淋刈包 NTD 60
盛橋刈包跟夜市不一樣，就是有自己的店舖，不過客人還是要體驗立吞
但是店內柑仔店的裝潢也非常值得入去參觀一下，更可能會買到伴手禮啦！
水金坐廉航沒有行李託運，所以就請朋友帶了一枝回香港，吃炒麵、蘿蔔糕時加一點點也非常好吃！
電話：0903 402 778
FB Page：盛橋刈包
營業時間：12noon – 6PM (星期一公休)
交通：台中車站沿中山路行，過宮原眼科後過橋即到 或 公車300-310在第一廣場站下車，沿台灣大道一段前行，右轉入綠川西街，前行3分鐘就到
