感謝林市長的FB介紹，水金終於得到了台中在地吃的早餐店資訊啦！(台中早餐地圖)
在眾多早餐店中，水金決定首先到訪 三佳早點 (健行店)
結果喜出望外，因為水金終於找到心目中最好吃的蛋餅了！

幸好一反常態，一到埗後發現只有數個人在水金前面

 

三佳早點 (健行店)點餐流程

先在正門排隊點選所有燒餅類，然後在店內的左面煎蛋的地方點選所有蛋餅類
飲料則在店入面點餐取餐，最後才到店內付錢
*水金當天內用的人太多，店家就先請水金找好位置用餐，用餐後才付錢

水金點過店家最有名的蔥肉餅和牛肉餡餅之後，就立即去點蛋餅的隊伍排隊
聽說牛肉蛋餅是最有名的，水金也就點了一客試試啦！

阿姨把牛肉和紅蘿蔔絲卷在蛋餅皮和煎蛋就完成了！

 

蔥肉餅 NTD 17

蔥肉餅餅皮烤得剛剛好，一口咬下去會聽到卡滋卡滋的皮脆聲音
蔥肉餅入面用料十足，薄薄的餅皮內塞滿了香蔥肉碎
大量香蔥足以令整個蔥肉餅味道香口，而肉碎提升了整個餅的層次

 

牛肉蛋餅 NTD 50

牛肉蛋餅外表普通，內在卻是令水金非常驚訝！
相信在台灣有不少店家也能夠做得出如三佳早點的蛋餅一樣的皮薄鬆脆
三佳早點更突出的是雞蛋跟餅皮比例很好，所以咬一口既有雞蛋香氣，也有餅皮的脆
牛肉蛋餅的內涵非常豐富，塞滿了牛肉和紅蘿蔔絲：
牛肉入口嫩滑，而紅蘿蔔絲非常鮮甜，更重要的是紅蘿蔔絲軟硬度適中！

 

牛肉餡餅 NTD 30

水金當然不會忘記三佳的牛肉餡餅，也是因為他滿滿的內容
牛肉餡餅餅皮烤得好好，咬下去不會太乾，香脆香脆的
餡餅入面都是塞滿了牛肉和紅蘿蔔，清甜的紅蘿蔔中和了牛肉

 

水金最欣賞的是三佳選用了新鮮的食材以及毫不客氣的份量
當然店家對客人的態度也是值得一讚啦！