大家應該對手沖咖啡不陌生，但是手沖茶你有聽過嗎？這天朋友帶水金專程來到台中草悟廣場地下一樓的慢聚落，有一間叫吉時好茶的單壺現泡茶店品茗，見識到現場手沖茶的功夫及不同品種的台灣茶，原來手沖茶專門店跟手搖杯飲料店真的有很大分別唷！
在草悟廣場地下一樓的慢聚落更有文創小店及餐廳進駐，走下樓梯頓時感受到涼快的冷氣，而吉時好茶就在這裡啦！
吉時好茶 菜單
吉時好茶傳承家族經營歷史百年的泉芳茶莊，將台灣茶葉及泡茶文化推廣到年青人市場。老闆認為年輕人願意買一杯NTD 180至200的手沖咖啡，但10公克的咖啡豆只能沖泡一次；反觀10公克的茶葉可連續沖泡5至6次，同樣的重量茶葉比咖啡應該來得更為實惠，只是年輕人少接觸茶葉而已。所以吉時好茶化繁為簡，店裡分別提供單一品種、單一產區、單一季節的茶葉，不添加任何調味料，跟坊間的手搖杯調味茶做一個明確的區分。吉時好茶菜單如下：
| 頂級莊園 - 限量華剛茶 (限內用) | |
| 天池/福壽山/華岩/特級 | 300 |
| 季節限定茶 | 300 |
| 莊園手沖 - 雲端梨山 | |
| 梨山烏龍 (清香/濃香) | 130 |
| 梨山紅烏龍 | 150 |
| 梨山紅茶 | 150 |
| 莊園手沖 - 風土台灣 | |
| 阿里山烏龍 (清香/濃香) | 100 |
| 阿里山金萱 | 100 |
| 凍頂烏龍 | 100 |
| 日月潭紅玉 | 100 |
| 東方美人 | 130 |
| 茶莊嚴選 - 品味奶茶 | |
| 鮮韻紅茶午會 | 130 |
單壺現泡茶過程
吉時好茶講求茶葉現泡現做，不走中央廚房統一泡製的做法，所有泡茶服務都由店裡的「事茶師」負責，甚至當場教導客人認識茶葉品種，傳達正確的茶葉資訊。水金跟朋友點好餐後，就走到事茶師泡茶的櫃台欣賞單壺現泡茶的過程。
年輕人不愛喝熱茶，所以吉時好茶也有提供冷飲哦！冷飲的做法一樣是現沖，但店家避免冰塊會稀釋茶香，所以改用冰鎮的方式，把剛沖好的熱茶倒進包圍著冰塊的鋼壺內急速降溫，再包裝成冷泡茶的瓶子，這樣的做法很適合年輕人逛街時享用茶飲。
吉時好茶 茗茶評價
冷梨山烏龍 (濃香) NTD 130
梨山烏龍 (濃香) 帶有傳統烘焙的韻味，茶色呈現金黃色，喝一口感受到烤米香及堅果香的味道，味道長留口腔中
熱梨山烏龍 (清香) NTD 130
梨山烏龍 (清香) 帶有高冷的花果香味，入口感覺味道不會有強烈的衝擊，反而是一股清香回甘的味道，有點像日本綠茶的清爽感，生津解渴，很適合夏天時候喝的茶
如果你是喫茶愛好者，又或者對茶葉有興趣的朋友，現在不用跑到郊外參觀茶廠，直接來到台中市中心的慢聚落吉時好茶就可以喝好茶以及長知識了，是不是很方便呢？
電話：04 2302 8862
營業時間：星期一、二、三、五 12:30PM – 9PM、星期六日 11AM – 9PM (星期四公休)
FB粉專：吉時好茶
交通：搭乘公車27/51，英才向上北路口站下車即到 或 搭乘公車11/81/107/107延，草悟道(市民廣場)站下車，沿公益路115巷走到草悟廣場即到 或 搭乘公車300-310，科博館站下車，沿草悟綠園道走到草悟廣場即到
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