水金每次來到台中逢甲夜市，必吃的就是官芝霖大腸包小腸啦！這家就在逢甲大學正門前的巷口，長期都人山人海，是觀光客來逢甲夜市必吃的人氣排隊美食之一。到底一份50元的大腸包小腸有什麼吸引人之處呢？水金為什麼這麼鍾情這家創始店呢？大家看下去就知道啦！
▲ 官芝霖大腸包小腸十分扎實，如果空腹來吃一條就已經半飽了
官芝霖大腸包小腸 購買動線
官芝霖大腸包小腸跟明倫蛋餅、一心素食臭豆腐及日船章魚小丸子都是台中逢甲夜市最高人氣的排隊美食，水金2011年首次來到逢甲就看到長長的人龍，到2019年這家店人氣從未消失，想吃大腸包小腸就要先在店前的小隊排數分鐘吧！
▲ 官芝霖大腸包小腸的排隊動線直接沿著店前的一隊
▲ 當排到店前就有兩個窗口可以點餐，說出數量、口味 (或不要某些配料)，然後付錢等候餐點就好了，速度算很快的啦！
官芝霖大腸包小腸 現點現做過程
官芝霖大腸包小腸是現點現做的，店員不停手地烤香腸及糯米腸，當客人點餐後，店員就剪開烤好的糯米腸，把小黃瓜條、菜脯蛋跟酸菜通通鋪滿，依照客人點的口味加上不同的配料，再夾上一條剛烤好的香腸在上面，最後放入塑膠袋及紙袋內，再把紙袋底部捏住轉幾下就完成啦。由於是現點現做，所有配料是可以客製化的，例如不要加小黃瓜條、菜脯蛋及酸菜也可以先講哦！
▲ 大腸包小腸的配料就是這些啦！
▲ 看看這個，整條糯米腸都塞滿了小黃瓜條、菜脯蛋跟酸菜，是真材實料的啊！
官芝霖大腸包小腸 菜單
官芝霖大腸包小腸提供6款口味，包括：原味、小辣、大辣、黑胡椒、哇沙米、蒜味，均一價都是一條NTD 50。大腸包小腸的基本配料是菜脯蛋、酸菜跟小黃瓜，再加上不同的醬料做出6種口味：
| 口味 | 配料 |
|---|---|
| 原味 | 花生粉、菜脯蛋、酸菜、小黃瓜 |
| 小辣 | 辣椒醬、菜脯蛋、酸菜、小黃瓜 |
| 大辣 | 辣椒、辣椒醬、菜脯蛋、酸菜、小黃瓜 |
| 黑胡椒 | 洋蔥、菜脯蛋、酸菜、小黃瓜 |
| 哇沙米 | 哇沙米醬、菜脯蛋、酸菜、小黃瓜 |
| 蒜味 | 蒜頭、菜脯蛋、酸菜、小黃瓜 |
▲ 每款口味都有自己的粉絲，喜好真的因人而異啦！
官芝霖大腸包小腸 美食評價
官芝霖大腸包小腸的糯米腸Q軟Q軟的，像香港的粢飯 (不像台灣飯糰哦！)，香腸烤得剛好，既有碳烤香味又帶有甜味，重點是豬肉肥瘦均勻，菜脯蛋有助提味，酸菜及小黃瓜清脆新鮮，整體不會太過油膩。
▲ 水金超愛官芝霖大腸包小腸的包裝，想吃大腸包小腸就把紙袋下方旋轉，就可以擠出食物啦！超聰明的設計呀！ (千萬不要一拿到紙袋就抽出塑膠袋，很蠢哦！)
大辣口味 NTD 50
水金最愛的就是大辣口味，不過他真的很辣，相對小辣只加辣椒醬，大辣還加了炒過的辣椒本人，是很明顯的辣啦！不過水金正正愛上這種刺激味蕾的感覺，喝一口珍奶就可以解辣啦！
▲ 大腸包小腸的剖切圖，看到豬肉肥瘦均勻的香腸，最底是很明顯的辣椒粒
▲ 大辣口味的大腸包小腸，店家真的把配料都塞好塞滿，在香港的台灣食品節買到的沒可能這麼豐盛啦
蒜味口味 NTD 50
蒜味的大腸包小腸加了超多的蒜末及蒜粒，吃一口已經有衝上頭腦的嗆味，蒜頭愛好者真的要來嚐嚐，保證你一定會喜歡！水金也溫馨提示一下，吃過這根蒜味大腸包小腸後，請記得漱口，因為味道真的很濃烈，科科！
▲ 整根大腸包小腸都佈滿了蒜末及蒜粒，未吃都已經聞到濃郁的蒜味了
當然，口味因人而異，官芝霖大腸包小腸算是水金在台灣吃過的同類小吃的前三甲。或許你未必認同水金，可是水金下次再來逢甲夜市也會排隊買來吃，起碼不會踩到雷吧！
電話：0922 282 559
營業時間：12Noon – 1AM
交通：搭乘公車5/8/25/28/29/33/35/37/45/45區/45延/45延1/54/63/79/157/160/199/199延/228/354/358/359/A3，逢甲大學(福星路)站下車，步行到逢甲路，面向逢甲大學牌坊的20巷口即到
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