水金睽違台北約一年，難得回來台北就瘋一次做一個企劃：#Project444
台中好友曾經告訴水金：傳統市場租金低，店家會大方的準備美食，CP值也相對上比較高，但記得跟師傅多溝通
所以今次水金在台北的四天行程走入四個傳統市場吃四家日本料理，#Project444 Let’s go!!!
第一家水金要介紹的就是台北大稻埕永樂市場內的丸隆生魚行，老闆在市場賣魚已有半世紀經驗了，剛好碰上退休的五星飯店主廚，兩人一拍即合，就在永樂市場內開一家高CP值的日本料理立吞店
丸隆生魚行 影片介紹
丸隆生魚行 菜單
店家所有食材都大方的放在吧台前，海產都新鮮展出，師傅都忙於應付絡繹不絕的客人的點菜，專心一致的做好每道料理
丸隆生魚行 點菜流程
水金當天早上11點半到永樂市場，點了一客生魚握壽司(8貫)，另外單點了一件海膽壽司、一件鰭邊肉壽司。店家跟水金說：「湯在那邊，你自己取啦！」水金看看白板，才發現原來內用滿NTD 200就可以免費得到味噌湯了
丸隆生魚行 美食評價
生魚握壽司(8貫) NTD 200
生魚握壽司(8貫)包括了紅蝦、鮪魚、紅魽、海鱺、兩片旗魚、兩片鮭魚 (左方的上下各四件)。師傅會以當天新鮮的食材配搭8貫握壽司，大家可以先詢問8貫有沒有包含你想吃到的海產，水金很喜愛吃海膽跟火炙比目魚鰭邊肉，於是就單點了這兩款握壽司了！
海膽壽司 NTD 120
壽司充滿了海膽，一入口就覺得非常鮮甜，水金吃得太高興忘記了拍照，哈哈！
鰭邊肉壽司 NTD 50
火炙比目魚鰭邊肉握壽司肥美香口，肥肉入口即化，所以火炙是必然的
生魚握壽司(8貫) – 鮭魚
鮭魚肥美不帶筋，的確有一點點入口即化的感覺，CP值算很高了！
生魚握壽司(8貫) – 海鱺
生魚握壽司(8貫) – 紅魽
生魚握壽司(8貫) – 鮪魚
生魚握壽司(8貫) – 紅蝦
生魚握壽司(8貫) – 旗魚
台灣盛產旗魚，很多綜合生魚片也有他的蹤跡，所以8貫當中旗魚也佔兩席位
只要NTD 200就吃到8貫生魚握壽司，即是平均每件是NTD 25
而且新鮮程度絕對比連鎖的壽司店/壽司外帶店高太多了，CP值超級高！
大家來台北大稻埕時也不要忘記吃這家店了！雖然店家每天營業時間不長，但一到中午吃飯時間總有人龍
立吞的位置也不少，吧台下有掛勾給你掛包包，超貼心的安排
另外三五知己來到也可以候座，因為吧台的對面有兩處地方有桌椅可以慢慢享用美食
水金今次來的時候有點飽，希望大家試試店家的煎香魚後留下評價
下次水金再去會試吃了！
電話：02 2556 5276
營業時間：星期二至日 10AM – 3PM (星期一公休)
FB專頁：丸隆生魚行
交通：乘搭公車9/206/274/669，在南京西路口(鈕扣街)站下車，轉入延平北路二段36巷就到永樂市場