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【食.台中】台中米其林指南2020 米其林星星/餐盤/必比登推介56間餐廳資訊

2020年米其林指南登陸台中啦!米其林在8月24日於台中國家歌劇院公佈台北、台中米其林指南2020,加上早前已公佈的台中必比登推介名單,台中共有56間餐入選。那麼米其林、必比登的評級制度是什麼呢?看完這篇文章就一清二楚,下次來台中玩時不要錯過這些美食啦!

 

米其林指南 評級制度

米其林指南的餐館評審員為了保持意見上的獨立性,是以神秘客的身份四處覓食,在支付餐食所有費用後根據五項公開的評估標準給用餐體驗評分:盤中食材、烹飪技巧、口味的融合、菜餚所展示的創意、菜品的持續穩定性,因此被選中的餐廳確實有一定的水準。米其林指南內有三種評級,分別是米其林星星、必比登推介及米其林餐盤。

米其林星星

餐廳被評分後,可能獲頒一到三顆星。評審員授予餐館星星時,不看餐廳裝潢、餐桌布置,或服務品質:
一星:同類別中出眾的餐廳
二星:廚藝高明,值得繞道前往
三星:出類拔萃的餐廳,值得專程前往

圖片來源:米其林指南

必比登推介(Bib Gourmand)

米其林評審員除了於高級餐館尋找美味外,也在尋找地道的超值餐館,所以在指南中開闢了一個「必比登」類別,推介價格大眾化但提供高質素美食的餐廳,而這些餐廳都是在固定的價格範圍內吃到有水準的3道菜,例如台灣是NTD 1,000、香港是HKD 400、東京是JPY 5,000

米其林餐盤

對於那些沒有拿到星、又沒有出現在必比登推薦名單中,卻又被羅列在指南裡的餐廳,其實也是通過米其林同樣的評估標準,是米其林推薦的好吃餐廳,他們也是有很大的機會升級到星級餐廳的唷!

 

2020年台中米其林餐廳總覽

米其林獎項餐廳名字食物類型地區地址
米其林二星JL Studio創新菜南屯區台中市南屯區益豐路四段689號2樓
米其林一星鹽之華法國菜西屯區台中市西屯區市政路581-1號
米其林一星Forchetta歐陸菜西屯區台中市西屯區惠中六街15號
米其林一星俺達的肉屋燒烤西區台中市西區公益路192-1號
必比登推介范記金之園台灣菜中區台中市中區成功路170號
必比登推介東山棧台灣菜北屯區台中市北屯區東山路一段380號
必比登推介富鼎旺(中正店)台灣菜中區台中市中區台灣大道一段560號
必比登推介富狀元豬腳台灣菜西區台中市西區美村路一段203號
必比登推介溫叨台灣菜北屯區台中市北屯區太原路3段191號
必比登推介富貴亭台灣菜中區台中市中區三民路二段18巷31號
必比登推介三喜食堂台灣菜南屯區台中市南屯區永春東路140號
必比登推介馨苑台灣菜西區台中市西區民生北路106號
必比登推介東方龍台灣菜南屯區台中市南屯區公益路二段271號
必比登推介彭城堂台灣菜太平區台中市太平區宜昌路377號
必比登推介台客燒肉粥粥品南屯區台中市南屯區五權西路二段722-1號
必比登推介尚牛二館火鍋北區台中市北區民權路470號
必比登推介阿坤麵麵食中區台中市中區平等街142號
必比登推介上海未名面點麵食中區台中市中區市府路69號
必比登推介Gubami麵食西區台中市西區存中街46號
必比登推介滬舍餘味點心南屯區台中市南屯區公益路二段537號
必比登推介京華煙雲京菜西區台中市西區五權七街57號
必比登推介沁園春江浙菜中區台中市中區台灣大道一段129號
必比登推介陸園江浙菜西區台中市西區民權路248號
必比登推介新月梧桐江浙菜西區台中市西區五權西三街123號
必比登推介淇里思 (西區)印度菜西區台中市西區存中街47號
米其林餐盤創新菜南屯區台中市南屯區大墩十七街35號
米其林餐盤又見一炊煙創新菜新社區台中市新社區中興嶺街一段107號
米其林餐盤英才大麵焿麵食北區台中市北區英才路215號
米其林餐盤歐陸菜北區台中市北區育德路201號
米其林餐盤茂川肉丸麵食中區台中市中區台灣大道一段401號
米其林餐盤游日本料理日本菜西屯區台中市西屯區精誠路50巷12號
米其林餐盤老吳的西洋料理法國菜西區台中市西區忠誠街26號
米其林餐盤鮨鈴木幸介壽司西區台中市西區華美街392號
米其林餐盤名人坊粵菜西屯區台中市西屯區台灣大道三段301號
新光三越台中中港店4樓
米其林餐盤KR Prime Steak牛排屋西屯區台中市西屯區市政北二路52號
米其林餐盤富彩軒粵菜西屯區台中市西屯區市政北二路60號3樓
米其林餐盤The Wang牛排屋西屯區台中市西屯區朝富路137號
NTC商貿大樓
米其林餐盤響海鮮台灣菜西屯區台中市西屯區市政北二路356號
米其林餐盤頂園全鴨坊京菜/江浙菜西屯區台中市西屯區市政北二路305號
米其林餐盤極炙牛排館牛排屋西屯區台中市西屯區市政路77號
台中日月千禧酒店
米其林餐盤膳馨台灣菜西區台中市西區存中街21號
米其林餐盤いさぎ Isagi 潔日本菜西區台中市西區存中街29號
米其林餐盤滿堂創新菜西區台中市西區五權一街57號
米其林餐盤法森小館法國菜西區台中市西區大忠南街42號
米其林餐盤中山招待所法國菜西區台中市西區五權西六街27號
米其林餐盤脂‧板前炭火燒肉燒烤西區台中市西區五權六街61巷1號
米其林餐盤一流海鮮美食館 (惠中路)海鮮南屯區台中市南屯區惠中路三段30之6號
米其林餐盤銘心壽司南屯區台中市南屯區大觀路66號
米其林餐盤麵廊麵食南屯區台中市南屯區公益路二段612號
米其林餐盤与玥樓粵菜南屯區台中市南屯區公益路二段783號
米其林餐盤千味海鮮台灣菜南屯區台中市南屯區文心南五路一段326之3號
米其林餐盤橡木炙烤牛排館牛排屋南屯區台中市南屯區益豐路四段699號
米其林餐盤森鐵板燒鐵板燒南屯區台中市南屯區益豐路四段502號
米其林餐盤湄南河泰國菜南屯區台中市南屯區龍富十五路36號
米其林餐盤金悅軒粵菜南屯區台中市南屯區公益路二段213號
米其林餐盤品法法國菜南屯區台中市南屯區永春東路1320號

 

2020年台中米其林名單

圖片來源:米其林FB粉專

 

台中米其林二星 ★★

JL Studio (創新菜)

地址:台中市南屯區益豐路四段689號2樓 (點我看Google Map)
電話:04 2380 3570
營業時間:星期二至五 6PM – 10:30PM、星期六日 12Noon – 2:30PM、6PM – 10:30PM (星期一公休)
官網:https://jlstudiotw.com/
FB粉專:JL Studio
交通:搭乘公車358,李科永紀念圖書館站下車,沿公益路二段走,右轉入益豐路四段即到
米其林評語:以新加坡主廚的英文名字Jimmy Lim命名,他曾在多家歐陸餐廳工作,但其父親過去在獅城擁有一個供應當地美食的小販攤位,成為他烹飪靈感的來源。品嚐菜單結合了臺灣在地食材、法式料理技巧和東南亞飲食文化,菜色按季更換,以創新面貌呈現海南雞飯、沙爹和辣椒蟹等傳統佳餚。

 

台中米其林一星 ★

鹽之華 (法國菜)

地址:台中市西屯區市政路581-1號 (點我看Google Map)
電話:04 2252 0991
營業時間:星期三至日 12Noon – 3PM、6PM – 10PM (星期一二公休)
官網:http://www.fleur-de-sel.com.tw/
FB粉專:鹽之華法式餐廳 Fleur de Sel Restaurant & Bar
交通:搭乘公車69/153/153區/153延/155,市政黎明路口站下車即到 或 搭乘公車29/54/75/81/356/358,黎明市政路口站下車,走回市政路口右轉即到
米其林評語:女主廚擁有三十年西餐與旅外學習經驗,為客人帶來精緻細膩的用餐體驗。七至九道菜的套餐,客人挑選主菜後,便可靜待饗宴啟程,菜色每天更換,令人充滿驚喜。其中果木炭烤乳鴿以自製炭爐,將28至32天的臺灣乳鴿烤製而成,富有風味。建議請侍酒師搭配佳釀。菜單可因應人數作特別安排,亦可預訂Pithivier等傳統法式糕點。

 

Forchetta (歐陸菜)

地址:台中市西屯區惠中六街15號 (點我看Google Map)
電話:04 2255 8111
營業時間:12Noon – 2:30PM、6PM – 9:30PM
官網:https://www.forchetta.com.tw/
FB粉專:Forchetta餐廳
交通:搭乘公車16/60/69/75/161/358/658/658延,臺中國家歌劇院站下車,沿市政北三路前行,右轉入惠中六街即到 或 搭乘公車5/155/199/199延,惠中市政北三路站下車,沿市政北三路前行,左轉入惠中六街即到 或 搭乘公車300-310,新光/遠百站下車,沿惠來路二段走到歌劇院,左轉入市政北三路前行,右轉入惠中六街即到
米其林評語:曾於臺北經營十多年,其後遷到臺中,但仍然保留過往的風格。主廚醉心花藝,餐廳採用落地玻璃,透視戶外的盆栽與大樹,一片綠蔭令人心曠神怡。同時尊重時令及在地食材,會根據當天採買到的材料,變化出多款前菜。主菜則提供六種選擇,其中,鴨心與鴨胗佐鴨間稻燉飯糅合了臺灣與西方料理特色,值得一試。

 

俺達的肉屋 (燒烤) *年輕主廚大獎得主 (全台唯一)

地址:台中市西區公益路192-1號 (點我看Google Map)
電話:04 2325 0588
營業時間:5PM – 11PM
FB粉專:俺達の肉屋 日本和牛專門店
交通:搭乘公車23/27/72/81/107/107延,公益精誠路口站下車即到 或 搭乘公車52/79/159,公益公園(忠明南路)站下車,走回公益路口即到
米其林評語:餐廳名字解作「我們的肉屋」,是一家專賣和牛的燒肉店,提供飛驒牛、橄欖牛、神戶牛等品種。從日本進口原隻和牛之後,會由師傅手工分切,並採取乾式熟成冷藏。特別推薦盛合,即包含五種和牛部位的綜合拼盤,可以按人數調整至合適的份量。服務貼心,不僅有專人代烤,更可請店員介紹肉類特點和隱藏菜單。

 

2020年台中必比登推介

圖片來源:米其林FB粉專

 

范記金之園 (台灣菜)

地址:台中市中區成功路170號 (點我看Google Map)
電話:04 2220 7388
營業時間:11AM – 7:30PM (星期四公休)
FB粉專:范記金之園 草袋飯
交通:搭乘公車29/30/37/40/41/45/45區/45延/45延1/61/81/105/105區1/105區2/142/163/A1,星動銀河旅站下車,沿自由路二後走到成功路口,右轉即到 或 搭乘公車300-310,彰化銀行(臺灣大道)站下車,沿自由路二後走到成功路口,左轉即到
米其林評語:創立自1978年,現已傳至第二代,其傳統滋味廣受好評,招牌菜為排骨草袋飯。早期的草袋飯是在手工編製的藺草草袋中烹煮而成,藺草混合米香,風味獨特。雖然草袋技術已凋零,店家仍然選用霧峰臺梗九號米,口感飽滿,配合特製的雪裡紅乾,鹹香滋味。另推薦秘製的排骨和沙茶炒牛肉。所有餐點均現點製作,須耐心等待。

 

東山棧 (台灣菜)

地址:台中市北屯區東山路一段380號 (點我看Google Map)
電話:0911 457 718
營業時間:11AM – 10PM
官網:http://www.0911457718.com.tw/
FB粉專:東山棧甕缸雞
交通:搭乘公車1/15/20/21/21延駛中興嶺/21延駛民德橋/66右/66左/68/68延/68延繞/68繞/85/270/271/276/277,東山松竹路口站下車,沿東山路一段前行即到
米其林評語:1999年開業,2019年遷至現址,不但座位增加,用餐環境也更加舒適。招牌菜甕缸雞精選2.5至3公斤的黑羽土雞,以龍眼木烤製而成,皮香肉嫩,風味非凡。客人可以選擇原隻上桌,自行扒雞進食,或由店家代為切開,佐雞汁同吃。紹興醉蝦和以雞汁燜煮的菜色亦深受歡迎。

 

富鼎旺(中正店) (台灣菜)

地址:台中市中區台灣大道一段560號 (點我看Google Map)
電話:04 2225 3188
營業時間:11AM – 3PM、4:30PM – 8PM (星期二公休)
官網:http://www.fudinwang.com/
FB粉專:富鼎旺豬腳
交通:搭乘公車300-310,臺灣大道中華路口站下車即到
米其林評語:採用特別的滷製方法,以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替中藥材,並以細火燉煮,熬製出滷豬腳、腿扣、腿節等美食。豬腳口感軟滑而且鹹香入味,搭配自家製作的辣椒醬,額外美味。同時提供魯肉飯、潤油豆腐等食品,全都價廉物美。小店為自助式,先於店前點餐,再自行入座,氣氛輕鬆隨意。

 

富狀元豬腳 (台灣菜)

地址:台中市西區美村路一段203號 (點我看Google Map)
電話:04 2301 3588
營業時間:11AM – 8:30PM (星期一公休)
官網:http://www.fu-deka.com/
FB粉專:台中富狀元豬腳
交通:搭乘公車300-310,臺灣大道中華路口站下車即到
米其林評語:這家知名豬腳餐廳的特色,是不添加中藥材滷包,而將白毛豬隻,搭配特調比例的紅蔥、辣椒、冰糖與醬油,把肉滷至呈琥珀色澤、晶瑩透亮。不論是富含彈性和膠質的豬腳,或半肥半瘦的腿扣,都多汁可口。爽口筍絲等小菜也滋味無窮,再加上一碗白飯加滷汁,風味十足,令人大快朵頤。

 

溫叨 (台灣菜)

地址:台中市北屯區太原路3段191號 (點我看Google Map)
電話:04 2231 1699
營業時間:11AM – 2PM、5PM – 10PM
FB粉專:溫叨古早味料理餐廳
交通:搭乘公車1/8/15/21/21延駛中興嶺/21延駛民德橋/55/59/59延/203/270/271/276/277/901/901副,北屯站下車,沿北屯路走到太原路口,左轉入太原路3段,前行即到
米其林評語:店名「溫叨」是臺語「我家」的諧音,提供古早味臺灣料理。餐廳位於紅磚堆疊的傳統三合院之中,包廂裡有舊日的床組與裝飾,客人也可以在院子享用餐點,氣氛就像辦桌般熱絡。推薦菜色包括三杯料理,以及辛辣鹹香的古法剁椒鱸魚。另一特色菜為柴燒桶仔雞,在院中用柴火燒烤四十分鐘而成,須提前預訂。

 

富貴亭 (台灣菜)

地址:台中市中區三民路二段18巷31號 (點我看Google Map)
電話:04 2227 3001
營業時間:11AM – 9PM (星期日公休)
FB粉專:富貴亭飲食店
交通:搭乘公車26/99/99延/158/701,美榮藥局站下車,沿三民路二段前行,左轉入三民路二段18巷即到 或 搭乘公車1/11/21/21延駛中興嶺/21延駛民德橋/25/27/32/37/290/290繞/323/324/325/701/850/A1/A2,台中州廳站下車,沿民權路走,右轉入民族路121巷,第一個路口即到 或 搭乘公車300-310,第二市場(台灣大道)站下車,走到台灣大道一段299巷,接中山路175巷,再接民族路121巷,第一個路口即到
米其林評語:開業逾六十年的富貴亭,是許多居民的童年回憶,販售筒仔米糕和各種當歸湯品。其中,當歸鴨肉麵線味道濃郁,十分美味。但最受歡迎的,始終是當歸鵝肉麵線和燻鵝肉,前者把鵝湯、鴨湯一起加入當歸湯中,香味四溢,每天開賣半個小時左右便會售罄。小店座位有限,無法訂位,也可能需與人拼桌。

 

三喜食堂 (台灣菜)

地址:台中市南屯區永春東路140號 (點我看Google Map)
電話:04 2473 1778
營業時間:11:30AM – 2PM、5PM – 10PM (星期二公休)
FB粉專:三喜食堂
交通:搭乘公車60/99/99延,永春東興路口站下車,沿永春東路前行即到
米其林評語:餐廳隱身於民宅,外觀雖然低調,卻得到街坊和老顧客支持。老闆每天挑選食材、用心烹調,並親自招待客人。不妨留意牆上貼著的當天推薦菜色,海鮮、肉類、各式鍋物、三杯料理等一應俱全。部分手工菜如蒜蒸野泥鰍供應有限,最好於訂位時查詢。用餐環境輕鬆,最適合親朋好友相聚共歡。

 

馨苑 (台灣菜)

地址:台中市西區民生北路106號 (點我看Google Map)
電話:04 2302 9989
營業時間:11:30AM – 8:30PM
FB粉專:馨苑小料理※飲食空間
交通:搭乘公車37/323/324/325,民權路口站下車,沿民權路走,右轉入民權路225巷,到民生北路口即到 或 搭乘公車300-310,茄苳腳站下車,沿民權路223巷前行,左轉入民生北路,前行即到
米其林評語:膳馨旗下的品牌,提供份量小巧、減少油鹽的臺灣料理。熱門菜色包括以大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球,以及適合配飯的菠蘿遇見櫻桃鴨。同時提供多款臺式小吃,如多汁可口、充滿鮮味的花枝槓上雞肉丸,適合搭配佐餐。餐廳著重品茶文化,建議點上一瓶冷泡茶,好好感受用餐環境的寧靜與悠閒。

 

東方龍 (台灣菜)

地址:台中市南屯區公益路二段271號 (點我看Google Map)
電話:04 2252 3366
營業時間:11:30AM – 3PM、5:30PM – 10PM
官網:http://dragon.swmall.com.tw/
FB粉專:東方龍古味今品料理
交通:搭乘公車27/72/81/107/107延,臺中特殊教育學校站下車即到
米其林評語:餐廳裝潢充滿中式元素,採用紅色燈籠和桌椅,洋溢喜慶氛圍。餐具亦帶有巧思,荷葉邊狀的藍瓷器皿搭配每人一壺的功夫茶具組,令用餐經驗增添意境,適合婚宴或商務聚會。食物方面,以臺灣家常菜為主,佐以少許四川創新菜餚。推薦菜色包括三杯松阪豬、清蒸午仔魚,以及香氣誘人的櫻花蝦炒飯。

 

彭城堂 (台灣菜)

地址:台中市太平區宜昌路377號 (點我看Google Map)
電話:04 2351 1122
營業時間:11:30AM – 2PM、5:30PM – 9PM
FB粉專:彭城堂台菜海鮮餐廳
交通:搭乘公車3/75,賢德醫院站下車即到
米其林評語:門外擺放著臺灣早期客運站牌、郵箱等舊物,餐廳內部的擺設更猶如穿越時空,重返祖父母的年代。除了老闆的珍貴收藏,這裡提供的家常料理同樣充滿親切感。古早味封肉刈包全套滋味鹹香,川七炒牛肉口感細嫩,十分推薦。另有豬油拌飯供自行取用,餐後更提供剉冰,令人有回家吃飯的溫馨感覺。

 

台客燒肉粥 (粥品)

地址:台中市南屯區五權西路二段722-1號 (點我看Google Map)
電話:04 2389 0880
營業時間:5PM – 1AM (星期一公休)
FB粉專:台客燒肉粥
交通:搭乘公車56/75/A1,南屯(五權西路)站下車,沿五權西路前行,過黎明路二段即到 或 搭乘公車29/54/72/75/89,黎明五權西路口站下車,沿黎明路二段前行,右轉入五權西路即到
米其林評語:店長的爺爺於1971年創立忠孝路肉粥,其手藝也一直傳承至今,成為這家新店的重要支柱。如日式屋台的格局配合鏤空木門框、木桌椅,帶懷舊氣氛且風格獨特。採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌,味道清香。招牌菜秘方燒肉用上逾十種醃料,現點現炸,香酥味美。最後當然要嚐嚐用料新鮮、款式多樣的砂鍋粥。

 

尚牛二館 (火鍋)

地址:台中市北區民權路470號 (點我看Google Map)
電話:04 2208 0822
營業時間:5PM – 2AM (星期一公休)
FB粉專:尚牛二館
交通:搭乘公車18/35/70/77,健行民權路口站下車,走進民權路前行即到
米其林評語:為了讓顧客嚐到最新鮮的溫體牛,老闆每天清晨到牧場挑選優質部位,並堅持現點現切。在多款選擇中,特別推薦油花均勻、肉質軟嫩的超級嫩牛肉盤。火鍋湯底同樣講究,以蔬菜與牛骨熬煮八小時,鮮甜滋味,令人讚嘆不已。別忘了嚐嚐貼於牆上的菜單,如三杯牛筋和熱炒牛肉料理。由於牛肉限量販售,不接受預訂。

 

阿坤麵 (麵食)

地址:台中市中區平等街142號 (點我看Google Map)
電話:0955 923 877
營業時間:6AM – 1PM
FB粉專:阿坤麵
交通:搭乘公車300-310,第二市場(台灣大道)站下車,沿台灣大道一段走到平等街口,左轉入平等街,前行即到
米其林評語:顧名思義,麵店由阿坤創辦,目前已經超過五十年歷史,傳至第三代掌舵。小店幾乎沒有裝潢,客人要先在門口點選食物,然後尋找座位。每天早上至中午提供古早味乾麵,搭配特製甜辣醬,十分滋味。湯則可選擇不同配料,包括最受歡迎的水晶餃、油豆腐,還有貢丸、豬血和福州丸等。亦可選綜合湯。

 

上海未名面點 (麵食)

地址:台中市中區市府路69號 (點我看Google Map)
電話:04 2225 0377
營業時間:星期一至五 8AM – 2PM、星期六 7AM – 2PM (星期日公休)
FB粉專:上海未名麵點•酸梅湯
交通:搭乘公車300-310,第二市場(台灣大道)站下車,沿台灣大道一段走到市府路口,右轉入市府路,前行即到
米其林評語:開業逾七十載,經歴三代的傳承,堅持供應家庭風味的上海麵食。他們甚至與造麵廠合作,根據家傳配方,製作出獨家口味、不含化學添加劑的上海麵。推薦用新鮮豬肉烹調的豬排麵,佐以自由添加的醃蔥段,十分解膩。另有多款涼菜供外帶,如酸豆、黃瓜等。鮮製的烏梅汁帶天然甜酸味,更是不容錯過。

 

Gubami (麵食)

地址:台中市西區存中街46號 (點我看Google Map)
電話:04 2225 0377
營業時間:11:30AM – 2:30PM、6PM – 8PM (星期一公休)
FB粉專:Gubami
交通:搭乘公車52/79/159,土庫停車場(國美館)站下車,右轉入存中街,前行即到 或 搭乘公車56/75/A1,五權西忠明南路口站下車,左轉入華美街,前行到存中街口即到
米其林評語:名字為臺語牛肉麵的諧音。老闆原為法餐主廚,採用西式烹調技巧與食材,呈現臺灣經典美食。牛肉麵分為清燉與紅燒,兩種湯頭均熬製十小時以上。前者以宮崎和牛搭配特製細麵,後者則選用加拿大帶骨牛小排與特製粗麵,另有黑松露辣醬,十分適合嗜辣者。鵝油燜節瓜、香辣雪耳牛肉等小菜也十分精緻,值得一試。

 

滬舍餘味 (點心)

地址:台中市南屯區公益路二段537號 (點我看Google Map)
電話:04 2258 6111
營業時間:11AM – 8:30PM
FB粉專:滬舍餘味
交通:搭乘公車29/54/72/75/356,黎明公益路口站下車,沿黎明路前行,右轉入公益路二段即到 或 搭乘公車358,公益黎明路口站下車,沿公益路前行,過黎明路口即到
米其林評語:老闆來自上海,因為思鄉心切,經過三年的努力,終於研發出記憶中最地道口味的生煎包。此外,小店還提供小籠包、蒸餃和燒賣等上海點心。生煎包有鮮肉和翡翠兩種口味,前者選用肥瘦比例適中的豬絞肉,湯汁豐富;後者的餡料則以青江菜、豆乾和香菇為主,口感脆嫩,味道清新。

 

京華煙雲 (京菜)

地址:台中市西區五權七街57號 (點我看Google Map)
電話:04 2372 5066
營業時間:11:30AM – 2:30PM、5:30PM – 9PM (星期二公休)
官網:http://theme.net.tw/?page_id=42
FB粉專:京華煙雲
交通:搭乘公車52/79/159,土庫停車場(國美館)站下車,右轉入存中街,前行即到 或 搭乘公車56/75/A1,五權西忠明南路口站下車,左轉入華美街,前行到存中街口即到
米其林評語:餐廳外觀恍如中國的深宅大院,室內採用雕花窗框與仿古家具,風格典雅。菜單豐富,由單人套餐以至十人宴席,選擇應有盡有。而且不添加味精,吃得健康。招牌菜香酥櫻桃鴨腿採花蓮櫻桃鴨烹製,是道經典的北方菜。東北酸白鍋湯頭鮮甜,相當暖胃。最後來一客甜點驢打滾與養生芝麻糕,為美饌畫上完美句點。

 

沁園春 (江浙菜)

地址:台中市中區台灣大道一段129號 (點我看Google Map)
電話:04 2372 5066
營業時間:11AM – 2PM、5PM – 9PM
FB粉專:沁園春
交通:搭乘公車300-310,彰化銀行(臺灣大道)站下車,沿台灣大道一段前行即到
米其林評語:開業逾七十載,至今已經傳至第四代,深受老顧客支持。內部採用傳統中式餐館設計,備有懷舊的沙發座椅、鏡子牆面和木製匾額。致力提供經典江浙菜和點心,小籠包、肴肉、醉雞、鱔糊等應有盡有,而且每道菜色均列明製作時間。小籠包現點現蒸,皮薄、肉餡飽滿且充滿湯汁,建議提早點菜,以免久候。

 

陸園 (江浙菜)

地址:台中市西區民權路248號 (點我看Google Map)
電話:04 2202 0061
營業時間:11AM – 2PM、5PM – 9PM
FB粉專:陸園上海名菜
交通:搭乘公車5/30/32/40/45/45區/45延/45延1/56/101/850,五權臺灣大道口站下車,沿五權路走到民權路口即到 或 搭乘公車300-310,臺灣大道原子街口站下車,沿台灣大道一段前行,左轉入五權路,走到民權路口即到
米其林評語:這裡儘管沒有華麗裝飾,卻有美味菜餚和舒適的服務,營造家庭般的溫暖感覺。廚師團隊跟隨創辦人工作三十年餘,經驗豐富,擅於烹調傳統江浙菜色,火候掌握尤其恰到好處。特別推薦蔥燒鯽魚,其飽滿的魚卵,加上酥脆的魚骨,滋味鮮香。另外,寧式鱔糊、干貝絲瓜也是不錯的選擇。大型聚餐不妨考慮包廂座位。

 

新月梧桐 (江浙菜)

地址:台中市西區五權西三街123號 (點我看Google Map)
電話:04 2378 3181
營業時間:11:30AM – 25PM、5:30PM – 9PM (星期一公休)
官網:http://theme.net.tw/?page_id=38
FB粉專:新月梧桐(國美店)
交通:搭乘公車23,美村五權八街口站下車,沿五權八街前行,右轉入五權西三街即到
米其林評語:餐廳樓高四層,以上海風情為主題。室內的皮製沙發、古董杯櫃、懷舊吊燈,加上紅色窗簾,彷彿回到三十年代的老上海,充滿懷舊氣氛。週三和週六晚上更設有唱歌表演。食物同樣出色,提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色以及蘇杭涼菜。為了方便客人,部份菜色更可選擇半份或小份。

 

淇里思 (西區)(印度菜)

地址:台中市西區存中街47號 (點我看Google Map)
電話:04 2377 0007
營業時間:11:30AM – 2:30PM、5:30PM – 9PM
官網:http://chilliesine.com.tw/
FB粉專:淇里思印度餐廳 存中店 Chilliesine Indian Restaurant – CunZhong
交通:搭乘公車52/79/159,土庫停車場(國美館)站下車,右轉入存中街,前行即到 或 搭乘公車56/75/A1,五權西忠明南路口站下車,左轉入華美街,右轉入存中街,前行即到
米其林評語:開業短短幾年,已經設有分店,證明這家餐廳的吸引力。提供南、北印度美食,由印度籍廚師團隊負責,講究選用當地香料,以確保原汁原味。菜單設計非常貼心,既可選擇辣度,也對素食、適合兒童食用的加上標籤說明。其中,香料塔都雞腿香味十足,鷹嘴豆咖哩也不容錯過。樓高兩層,二樓可包場舉辦聚會。

 

2020年台中米其林餐盤

 

圖片來源:米其林FB粉專

 

元 (創新菜)

地址:台中市南屯區大墩十七街35號 (點我看Google Map)
電話:0966 667 067
營業時間:星期二至四 6PM – 10PM、星期五六 12Noon – 2:30PM、6PM – 10PM (星期日、一公休)
官網:https://yuanrestaurant.weebly.com/
FB粉專:元 YUAN
交通:搭乘公車23,大墩十八街口站下車,沿大墩路前行,左轉入大墩十七街即到 或 搭乘公車300-310,頂何厝站下車,沿東興路三段前行,右轉入大隆路,左轉入大進街,再右轉入大墩十七街即到
米其林評語:採用開放式廚房,讓客人對烹調過程一覽無遺。更有個性的是,只在晚上提供主廚限定套餐,必須訂位並於預約時選擇主菜。約九成食材來自臺灣,糅合歐洲料理技巧,創作出具在地風味的美饌。招牌花園沙拉用了數十種自家栽種的香草花卉作食材,開胃且漂亮。週五、六中午更推出限量的麵食套餐。

 

又見一炊煙 (創新菜)

地址:台中市新社區中興嶺街一段107號 (點我看Google Map)
電話:04 2582 3568
營業時間:11AM – 9PM (午、晚餐皆採預約方式 午餐供餐 11:30AM -1:50PM 晚餐供餐 5:30PM – 7:30PM | 下午茶部分皆為現場候位,無接受預約、無招待12歲以下小朋友 下午茶供餐-15:00-17:00)
FB粉專:又見一炊煙
交通:搭乘公車91/91延/265/270/271/272/272繞/276/277,中興嶺站下車,沿東山路二段、中93鄉道走11分鐘即到
米其林評語:坐落於著名花鄉新社,四周綠意盎然,配合日式庭園造景,讓人感到放鬆。其無菜單料理受不同時令啟發,並融入日式與西式烹調元素。在室內用餐區的塌塌米空間完成主餐後,建議移到室外廊道上,一邊享用甜點,一邊感受微風吹拂。也不妨安排一趟綠意之旅,欣賞落羽松或花海。唯不招待十二歲以下孩童。

 

英才大麵焿 (麵食)

地址:台中市北區英才路215號 (點我看Google Map)
電話:04 2201 1718
營業時間:9:30AM – 6:30PM
FB粉專:英才大麵焿
交通:搭乘公車11/51/159,篤行國小站下車,沿英才路前行即到
米其林評語:大麵焿是臺中特有的滋味,然而隨著時代發展,販賣這種古早味麵食的店家已所剩無幾,英才大麵焿是其中一家超過五十年歷史的老店。它不僅保留了原有味道,還添加了紅蔥酥和韭菜,以及獨家秘方的辣椒醬,有助提香和平衡麵條的鹼味。另外也提供燒肉、油豆腐等特色小吃,選擇豐富。

 

澀 (歐陸菜)

地址:台中市北區育德路201號 (點我看Google Map)
電話:04 2203 7830
營業時間:星期三 6PM – 10PM、星期四至日 12Noon – 2:30PM、6PM – 10PM (星期一、二公休)
FB粉專:澀 Sur-
交通:搭乘公車11/159,西屯英才路口站下車,沿西屯路一段前行,右轉入博館路,再右轉入育德路,前行即到 或 搭乘公車11/51,英才民權路口站下車,沿英才路前行,右轉入民權路,再左轉入育德路即到 或 搭乘公車18/35/70/77,健行民權路口站下車,沿健行路前行,左轉入民權路,再右轉入育德路即到
米其林評語:餐廳於2019年遷到現址。年輕老闆兼任主廚,將市場所見的日常食材,用現代烹調方式,重新闡述臺灣料理的細膩滋味。美食以約十三道菜的套餐呈現,依據四季更迭與社會日常來變換菜單。用餐環境同樣經過精心設計,以水泥牆面、細膩花磚及不同的光源,營造沉靜優雅的氛圍,適合約會。唯座位有限,建議預約。

 

茂川肉丸 (麵食)

地址:台中市中區台灣大道一段401號 (點我看Google Map)
電話:04 2227 7477
營業時間:11AM – 7PM (星期一公休)
FB粉專:茂川 肉丸(第二市場)ʕ•ﻌ•ʔ
交通:搭乘公車300-310,仁愛醫院站下車,沿台灣大道一段前行至第二市場即到
米其林評語:別看這小麵店裝潢簡樸,其實擁有過百年歷史。雖然經歷多次名字更改,始終不變的,是其手工製作的招牌肉丸,原材料包括在來米、太白粉、地瓜粉等,充滿嚼勁,而且毫無油膩感。佐以加入砂糖的白色米醬,與加入辣椒的特製海山醬享用,非常可口。另外提供每天現包的鮮蝦餛飩,皮薄透亮,同樣吸引。

 

游日本料理 (日本菜)

地址:台中市西屯區精誠路50巷12號 (點我看Google Map)
電話:04 2329 1858
營業時間:11:30AM – 2:30PM、6PM – 9PM (星期一公休) *採預約方式,提供無菜單料理
FB粉專:游日本料理
交通:搭乘公車300-310,忠明國小站下車,沿台灣大道二段前行,左轉入精誠路,再右轉入精誠路50巷即到
米其林評語:日籍主廚具有多年經驗,而且說得一口流利國語,樂於介紹食材的來源和特色。壽司飯以長野及臺灣米製作,並混入米醋及熟成六年的紅醋,調校出獨特風味。海產由日本新鮮進口,生魚片切得厚大,口感豐滿。玉子燒可以選擇鹹味的大阪風或是帶甜的東京風,滿足不同喜好。主廚或於一月及四月休假,建議先作查詢。

 

老吳的西洋料理 (法國菜)

地址:台中市西區忠誠街26號 (點我看Google Map)
電話:04 2329 1239
營業時間:11:30AM – 2:30PM、5:30PM – 9PM (星期一公休)
FB粉專:Restaurant Go.老吳的西洋料理
交通:搭乘公車300-310,科博館站下車,沿台灣大道二段前行,右轉入中興街,再右轉入忠誠街即到
米其林評語:老闆兼主廚老吳曾於東京學習法國料理,堅持使用在地蔬果和漁獲,用心製作帶日本元素的法國菜。室內空間簡潔舒適,讓客人在輕鬆的氛圍下享受每道美饌。只供應五道菜套餐,菜單每月更新,務求保持新鮮感。其中的主菜選擇多樣,推薦每天在市場採買的嫩煎鮮魚和櫻桃鴨胸。平日午間造訪,價格更加經濟。

 

鮨鈴木幸介 (壽司)

地址:台中市西區華美街392號 (點我看Google Map)
電話:04 2320 2155
營業時間:12Noon – 2PM、6PM – 10PM (星期一公休)
官網:http://8seas.jp/kosuke.html
FB粉專:鮓 鈴木 幸介 Sushi Suzuki Kosuke
交通:搭乘公車300-310,科博館站下車,沿台灣大道二段前行,左轉入華美街,前行即到
米其林評語:老闆兼主廚老吳曾於東京學習法國料理,堅持使用在地蔬果和漁獲,用心製作帶日本元素的法國菜。室內空間簡潔舒適,讓客人在輕鬆的氛圍下享受每道美饌。只供應五道菜套餐,菜單每月更新,務求保持新鮮感。其中的主菜選擇多樣,推薦每天在市場採買的嫩煎鮮魚和櫻桃鴨胸。平日午間造訪,價格更加經濟。

 

名人坊 (粵菜)

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號新光三越台中中港店4樓 (點我看Google Map)
電話:04 2255 8511
營業時間:11:30AM – 2:30PM、5:30PM – 9:30PM
官網:http://www.hilai-foods.com/zh_TW/brand/Celebrity-Square-Cantonese-Restaurant/taizhong-dian
FB粉專:漢來名人坊高級粵菜餐廳
交通:搭乘公車300-310,新光/遠百站下車即到
米其林評語:由香港名人坊主廚鄭錦富監督,這裡的粵菜展現出細膩的烹調技藝。菜單約八成與香港本店同步,另外供應一系列為臺灣設計的點心。廚師採用在地食材,包括新鮮海產和來自契作農場的有機蔬果。招牌菜為燕窩釀鳳翼和脆皮炸子雞,後者皮薄肉嫩,但限量供應,建議預訂。用餐環境低調奢華,適合聚餐宴客。

 

KR Prime Steak (牛排屋)

地址:台中市西屯區市政北二路52號 (點我看Google Map)
電話:04 2252 5566
營業時間:11:30AM – 2:30PM、5:30PM – 10PM
FB粉專:KR Prime Steak House
交通:搭乘公車16/60/69/75/161/358/658/658延,臺中國家歌劇院站下車,沿惠來路二段前行,左轉入市政北二路前行即到 或 搭乘公車5/155/199/199延,惠中市政北三路站下車,沿惠中路一段前行,右轉入市政北二路即到 或 搭乘公車300-310,新光/遠百站下車,沿惠來路二段走到歌劇院,左轉入市政北二路前行即到
米其林評語:坐落豪宅地段,樓高兩層,一樓為肉品專營店,二樓則為牛排館,主要提供美國濕式熟成牛排。用餐環境舒適,適合約會或包場舉辦小型聚會。建議點選美國CAB頂級安格斯上蓋老饕,味道可口且充滿肉汁。各款甜點均手工製作,值得一試。特別推薦手工風味奶酪,柔嫩質地搭配時令水果,十分清爽。

 

富彩軒 (粵菜)

地址:台中市西屯區市政北二路60號3樓 (點我看Google Map)
電話:04 2259 4188
營業時間:11:30AM – 2:30PM、5:30PM – 9:30PM
FB粉專:富彩軒 私房粵菜
交通:搭乘公車16/60/69/75/161/358/658/658延,臺中國家歌劇院站下車,沿惠來路二段前行,左轉入市政北二路前行即到 或 搭乘公車5/155/199/199延,惠中市政北三路站下車,沿惠中路一段前行,右轉入市政北二路即到 或 搭乘公車300-310,新光/遠百站下車,沿惠來路二段走到歌劇院,左轉入市政北二路前行即到
米其林評語:由香港主廚帶領,善用在地新鮮食材,烹調出一系列傳統粵菜,點心、燒味、海鮮、小炒等一應俱全。煲仔菜種類豐富,部分更提供份量選擇,方便不同人數的客人。推薦使用臺灣溫體牛的柱侯牛腩筋煲、賣相精緻的招牌富彩蝦餃,以及需預訂、皮脆肉嫩的金牌吊燒脆皮雞。環境舒適,設有包廂和沙發座,隱密度高。

 

The Wang (牛排屋)

地址:台中市西屯區朝富路137號NTC商貿大樓 (點我看Google Map)
電話:04 2255 5525
營業時間:11:30AM – 2:30PM、5:30PM – 10PM
官網:http://www.thewang.com.tw/
FB粉專:THE WANG
交通:搭乘公車18/49,老虎城2站下車,向NTC商貿大樓前行即到 或 搭乘公車29/54/81,西屯區公所站下車,沿黎明路二段前行,左轉入市政北二路,前行至NTC商貿大樓即到 或 搭乘公車18/49/74/74繞/75/658/658延,朝馬轉運站(朝富路)站下車,沿朝富路前行至NTC商貿大樓即到 或 搭乘公車300-310,秋紅谷站下車,左轉入朝富路,前行至NTC商貿大樓即到
米其林評語:王品集團旗下的新餐廳,提供乾式熟成的頂級牛排,以及多款特色套餐。建議點選二十八日熟成的丁骨牛排,滋味令人一試難忘。兩層樓的空間寬敞舒適,設計糅合了大理石、黑色與金屬元素,展現出優雅而現代的氛圍。客人更可以透過開放式廚房,觀賞燒烤牛排的過程。不過只有一間包廂,必須提早預約。

 

響海鮮 (台灣菜)

地址:台中市西屯區市政北二路356號 (點我看Google Map)
電話:04 2252 2127
營業時間:11:30AM – 2:30PM、5:30PM – 9:30PM
FB粉專:響海鮮
交通:搭乘公車29/54/81,西屯區公所站下車即到 或 搭乘公車18/49/74/74繞/75/658/658延,朝馬轉運站(朝富路)站下車,沿朝富路前行,右轉入市政北二路後前行即到 或 搭乘公車300-310,秋紅谷站下車,左轉入朝富路,右轉入市政北二路後前行即到
米其林評語:在入口擺放了幾個大型海鮮缸,存放各式各樣的新鮮漁獲,不少由日本或其他國家進口,亦有來自澎湖及宜蘭龜山島海域。客人可自行挑選食材及烹調方式。料理風格以臺菜為主,同時融合了日式技法,令口味更豐富,擺盤也甚為精緻。室內設計時尚,並設獨立包廂,適合宴客聚會,但需要提前預訂。

 

頂園全鴨坊 (京菜/江浙菜)

地址:台中市西屯區市政北二路305號 (點我看Google Map)
電話:04 2259 8957
營業時間:11AM – 2PM、5PM – 10PM
FB粉專:頂園全鴨坊
交通:搭乘公車29/54/81,西屯區公所站下車,左轉入市政北二路後前行即到 或 搭乘公車18/49/74/74繞/75/658/658延,朝馬轉運站(朝富路)站下車,沿朝富路前行,右轉入市政北二路後即到 或 搭乘公車300-310,秋紅谷站下車,左轉入朝富路,右轉入市政北二路後即到
米其林評語:氣氛輕鬆,適合各類社交聚餐。半透明廚房內掛滿三個月大的宜蘭櫻桃鴨,正於恆溫櫃風乾,等待進入果木烤爐。完成烤製後,再在鴨身淋上君度橙酒,營造火焰效果,鴨皮因此帶一層薄薄的糖份,味道可口,肉質軟嫩。配合厚薄適中的自製餅皮,口感一流。烤鴨必須預訂,鴨骨部分可選不同烹調方法,一鴨二食。

 

極炙牛排館 (牛排屋)

地址:台中市西屯區市政路77號台中日月千禧酒店 (點我看Google Map)
電話:04 3705 6199
營業時間:11:30AM – 2:30PM、6PM – 11PM
官網:http://www.millenniumtaichung.com.tw/dining/ins.php?index_id=21
交通:搭乘公車153/153區/153延,市政惠文路口站下車,沿市政路前行即到 或 搭乘公車5/199/199延/658/658延,惠來公園(惠中路)站下車,沿惠中路前行,左轉入市政路前行即到 或 搭乘公車300-310,市政府站下車,沿台灣大道三段前行,左轉入惠中路前行,再左轉入市政路前行即到 或 搭乘捷運綠線,水安宮站(111)下車,沿文心路一段前行至市政路,左轉入市政路前行即到
米其林評語:採用優質食材,來源經嚴密管控,如雙重認證的美國牛、澳洲的日本純血種和牛,以及日本和牛,特別推薦以穀物飼養三百天以上的澳洲純血種全和黑毛和牛。鴨肝及牛尾湯只在晚上供應,後者須熬煮十三小時以上,值得一試。預訂窗邊位置可欣賞美麗夜景,逢星期五、六更有現場鋼琴表演,適合約會。

 

膳馨 (台灣菜)

地址:台中市西區存中街21號 (點我看Google Map)
電話:04 2372 1650
營業時間:11:30AM – 2:30PM、5:30PM – 9:30PM
官網:https://www.shan-shin.com/
FB粉專:膳馨民間創作料理
交通:搭乘公車52/79/159,土庫停車場(國美館)站下車,右轉入存中街,前行即到 或 搭乘公車56/75/A1,五權西忠明南路口站下車,左轉入中美街,右轉入存中街,前行即到
米其林評語:標榜健康理念的創意臺菜餐廳,不僅減少油鹽烹調,更採用產銷履歷與可溯源的食材,如梨山高麗菜、臺南虱目魚肚等。提供多樣自創菜色,包括配刈包享用的花雕遇見櫻桃鴨。而阿嬤ㄟ芋糕是特定日子限定商品,長條狀芋糕搭配甜鹹醬汁,深受顧客喜愛。在雅致的環境中一邊享受美食,一邊觀賞庭園造景,實在是相得益彰。

 

いさぎ Isagi 潔 (日本菜)

地址:台中市西區存中街29號 (點我看Google Map)
電話:0971 761 536
營業時間:11:45AM – 2PM、6PM – 10PM
FB粉專:いさぎ isagi 潔 無菜單料理
交通:搭乘公車52/79/159,土庫停車場(國美館)站下車,右轉入存中街,前行即到 或 搭乘公車56/75/A1,五權西忠明南路口站下車,左轉入中美街,走到存中街口即到
米其林評語:餐廳建築風雅,一、二樓皆採用落地玻璃,可以看到戶外小庭園。設計師甚至精心計算樹木的位置,令每一桌客人都能欣賞到這片綠蔭。日籍主廚曾於福岡工作,板前料理則由臺灣師傅負責。二人使用日本和在地食材,製作出兩款不同價位的套餐,並根據季節變更菜單。享受美食之餘,也可以選購店內展示的藝術品。

 

滿堂 (創新菜)

地址:台中市西區五權一街57號 (點我看Google Map)
電話:0910 833 755
營業時間:星期三至五 6PM – 10PM、星期六日 12Noon – 2PM、6PM – 10PM (星期一、二公休)
FB粉專:Restaurant le Plein(滿堂)
交通:搭乘公車11/23,美術館(美村路)站下車,走進五權一街,前行即到 或 搭乘公車19/56/71/75/89/A1,美術館(五權西路)站下車,沿五權西路一段前行,左轉入五權西四街,再右轉入五權一街,前行即到
米其林評語:餐廳內外的設計都簡潔舒適,建議選擇吧檯座位,近距離欣賞廚師的料理過程。主廚善用在地食材,製作出一道道精緻菜色。不要錯過黑糖糕佐焦糖鳳梨冰,黑糖糕口感彈牙,搭配鳳梨甜香,帶有強烈的臺灣風味。酒單上除了葡萄酒,也提供本地啤酒。平日僅於晚上營業,週末設有午間套餐但須預訂。

 

法森小館 (法國菜)

地址:台中市西區大忠南街42號 (點我看Google Map)
電話:04 2372 1339
營業時間:11:30AM – 3PM、6PM – 10PM
FB粉專:法森小館
交通:搭乘公車52/79/159,土庫停車場(國美館)站下車,左轉入存中街,前行到大忠南街口即到 或 搭乘公車56/75/A1,五權西忠明南路口站下車,沿五權西路一段前行,右轉入忠明南路,左轉入存中街,前行到大忠南街口即到
米其林評語:餐廳樓高兩層,座位不多但環境舒適。主廚擁有逾三十年經驗,嚴格挑選法國及臺灣食材、有機海鹽等,並堅持不用味精,推廣健康飲食風格。只供應套餐,菜色包括法式洋蔥湯、油封鴨、烤布蕾等經典法國料理,另外可以添加主廚精選菜色。不妨預約面向開放式廚房的位置,欣賞廚師烹調的身姿。

 

中山招待所 (法國菜)

地址:台中市西區五權西六街27號 (點我看Google Map)
電話:04 2377 0808
營業時間:11:30AM – 2PM、6PM – 10PM
官網:http://www.yet-sen.com.tw/
FB粉專:中山招待所
交通:搭乘公車52/79,忠明南五權西路口站下車,走進五權西六街26巷,前行即到 或 搭乘公車56/75/A1,五權西忠明南路口站下車,走進五權西六街前行即到
米其林評語:原為美軍留下的老洋房,其後以宋慶齡的上海舊居為藍本,改建成充滿舊上海風情的私人招待所,並於2004年對外開放。外觀低調,大門深鎖,但按下電鈴後,會有親切的門前接待服務。穿過園林,便會抵達雅致的餐室,氣氛非常適合約會。食物以法式料理為主軸,融合臺灣在地元素,並每兩個月更換一次菜色。

 

脂‧板前炭火燒肉 (燒烤)

地址:台中市西區五權六街61巷1號 (點我看Google Map)
電話:0909 176 606
營業時間:星期一至四 5PM – 12AM、星期五六日 5PM – 1AM
官網:https://www.abura.com.tw/abura_yakiniku/
FB粉專:脂 板前炭火燒肉
交通:搭乘公車11/23,美村五權五街口站下車,沿美村路一段前行,左轉入五權五街,右轉入五權西四街,再右轉入五權西六街即到
米其林評語:餐廳裡裡外外都是濃厚的日式風格,庭園鋪上綠油油的草皮,環境優美。採用日本和在地高級食材,包括不同部位的A5級和牛,並由服務員代為炭烤。廚師更以自製海帶取代海鹽調味,層次感更突出。另外提供臺灣生食等級的桂丁雞,以及日本的生食級紋甲烏賊,不要錯過。享用美食之餘,可以請店員搭配清酒。

 

一流海鮮美食館 (惠中路) (海鮮)

地址:台中市南屯區惠中路三段30之6號 (點我看Google Map)
電話:04 2252 3519
營業時間:4PM – 1AM (星期一公休)
交通:搭乘公車5/160,林新醫院(惠中路)站下車,沿惠中路三段前行即到 或 搭乘公車27/72/81/107/107延,惠文高中(公益路)站下車,沿公益路前行,右轉入惠中路三段前行即到
米其林評語:於2012年開業,目前在臺中已經有三間店,而惠中路的這間是本店。儘管面積不大,但設有室內和戶外用餐區,是不少家庭用餐、朋友聚會或下班小酌的好地方。靠近廚房的海鮮冰櫃,供應一系列臺灣海產,可以請親切的店員推薦菜色和建議烹調方法。由於食材新鮮、現點現做,加上價格實惠,因此經常座無虛席。

 

銘心 (壽司)

地址:台中市南屯區大觀路66號 (點我看Google Map)
電話:04 3609 0099
營業時間:11:30AM – 2PM、5:30PM – 9PM (星期日公休)
FB粉專:銘心割烹壽司
交通:搭乘公車5/83/89/157/356,向上惠文路口站 (Ikea) 下車,沿向上路二段前行,左轉入大觀路後前行即到
米其林評語:由日本料理經驗豐富的阿銘師經營,只設十五席,提供無菜單料理。食材均選自日本,並以豐洲市場魚貨為主。首次到訪的顧客,建議先品嚐套餐,由師傅依據當天食材決定餐點內容。若希望品嚐更高檔的食材,也可以請店家調整,服務貼心周到。其中水針魚鳴門捲口感細嫩,十分出色,最後的水果甜點也值得期待。

 

麵廊 (麵食)

地址:台中市南屯區公益路二段612號 (點我看Google Map)
電話:04 2252 3899
營業時間:11:30AM – 2:30PM、5:30PM – 8:30PM
FB粉專:麵廊 MEE LANG
交通:搭乘公車358,公益黎明路口站下車即到 或 搭乘公車29/54/72/75/356,黎明公益路口站下車,沿黎明路二段前行,左轉入公益路二段前行即到
米其林評語:結合麵食與藝廊,用餐環境優雅,牆上掛滿中式收藏品,令吃麵成為藝術體驗。食品帶點四川風味,但降低了辣度並提供不辣款式。備有湯麵與乾麵兩種選擇,特別推薦湯汁鮮甜的雪藏牛肋麵,搭配店家特製的扁麵條,十分可口。加上東坡炆牛肉、夫妻肺片等小菜,以及黑糖鍋盔餅作為餐後甜點,額外滿足。

 

与玥樓 (粵菜)

地址:台中市南屯區公益路二段783號 (點我看Google Map)
電話:04 2382 9128
營業時間:11:30AM – 2:30PM、5:30PM – 9:30PM
官網:http://www.yuyuelou.com.tw/
FB粉專:与玥樓頂級粵菜餐廳
交通:搭乘公車358,公益永春東七路口站下車,沿公益路二段前行即到
米其林評語:餐室寬敞遼闊,裝潢以金色和黑色為主,氣派典雅。二樓設有包廂,同時用作大型宴會場地,適合商務宴客或親友聚餐。主廚來自香港,將傳統廣東料理以創新方式展現,午市亦供應多款粵式點心。招牌菜包括用龍眼木烤製的窯烤片皮鴨,建議預訂。此外可以嚐嚐來自澎湖的海鮮,如七星斑和野生七彩龍蝦。

 

千味海鮮 (台灣菜)

地址:台中市南屯區文心南五路一段326之3號 (點我看Google Map)
電話:04 2473 2373
營業時間:11AM – 10PM
FB粉專:千味海鮮屋
交通:搭乘公車127/127延,慈濟靜思堂站下車,沿文心南五路一段前行即到 或 搭乘公車53/73/99/99延/159/356/800,捷運豐樂公園站下車,沿文心南五路一段前行即到 或 搭乘捷運綠線,豐樂公園站(114)下車,沿文心南五路一段前行即到
米其林評語:以臺菜為主的餐館,魚缸中不乏時令海鮮,可以配合多種煮法,不妨請店員一一介紹。推薦麻油煮沙母,以乾煸過的薑片和綜合菇菌烹調,味道鮮甜,充滿香氣。多人聚餐的話,點上一份陶板藥膳活鮮蝦與一鍋蒜苗白鯧米粉,一同分享。環境簡潔但服務殷勤,設多個包廂,適合家庭聚會及各類宴請。

 

橡木炙烤牛排館 (牛排屋)

地址:台中市南屯區益豐路四段699號 (點我看Google Map)
電話:04 2383 0258
營業時間:星期一至五 12Noon -3PM、6PM – 10PM 星期六日 11:30AM – 3PM、5:30PM – 10PM
官網:http://www.meatgq.com.tw/
FB粉專:Meatgq Steak 橡木炙烤牛排館
交通:搭乘公車358,李科永紀念圖書館站下車,沿公益路二段前行即到
米其林評語:由教父牛排的主廚擔任顧問,這家牛排館主要提供不同部位的美國牛排,另有少許澳洲、日本和牛及乾式熟成選項。店員服務親切,會詳盡解釋牛排的種類、來源、口感,亦會建議熟度。選擇餐點後,可以欣賞廚師在開放式廚房裡,以龍眼木烤製肉類,並在香氣氤氳中期待美食上桌。

 

森鐵板燒 (鐵板燒)

地址:台中市南屯區益豐路四段502號 (點我看Google Map)
電話:04 2382 7779
營業時間:11:30AM – 2PM、5:30PM – 10PM
官網:http://www.mori-teppanyaki.com/
FB粉專:森鐵板燒
交通:搭乘公車56/89,中村加油站站下車,沿五權西路二段前行,右轉入益豐路四段即到
米其林評語:提供全臺首創的無油料理和牛肉分解料理。前者是烹調過程不用油,依靠廚師對火候的控制,做到色香味俱全。後者則根據肉質和油脂比例,配合適當的料理手法,讓食客享受牛肉的多重口感。肉類選項豐富,包括全臺獨家限量供應的日本皇室和牛、澳洲M9和牛、美國金牌極黑和牛,另有龍蝦、伊比利豬等,滿足不同需求。

 

湄南河 (泰國菜)

地址:台中市南屯區龍富十五路36號 (點我看Google Map)
電話:04 2386 2678
營業時間:11:30AM – 2:30PM、5:30PM – 9:30PM
FB粉專:湄南河泰式庭園餐廳 Maenam Thai
交通:搭乘公車56/89,五權西永春東七路口站下車,沿五權西路二段前行,右轉入永春東七路,右轉入龍富十五路前行即到 或 搭乘公車40/290/290繞,永定里(永春路)站下車,沿永春路前行,左轉入永春東七路,左轉入龍富十五路前行即到
米其林評語:老闆來自清邁,店內從吊燈、飾品以至餐具都從家鄉運到,充滿泰國風情。他和主廚更會定期到訪清邁,增進料理技巧,加深對當地香料的了解。綠咖哩偏向泰北口味,較為清香,值得一試。另可搭配月亮蝦餅,還有以自製蝦醬烹調的炒菜。戶外用餐區點綴了色彩繽紛的燈籠,洋溢派對氣氛,適合朋友聚會。

 

金悅軒 (粵菜)

地址:台中市南屯區公益路二段213號 (點我看Google Map)
電話:04 2255 7942
營業時間:星期一至五 11:30AM – 3PM、5:30PM – 10PM 星期六日 8AM – 3PM、5:30PM – 10PM
官網:http://jinyuexuan.tw/
FB粉專:金悅軒
交通:搭乘公車27/72/81/107/107延,公益文心路口站下車即到 或 搭乘公車53/73/157/359,文心公益路口站下車,沿文心路一段前行,左轉入公益路二段前行即到 或 搭乘捷運綠線,水安宮站(111)下車,沿文心路一段前行至公益路二段,右轉入公益路二段前行即到
米其林評語:位於歐陸風格的獨立建築之中,外觀甚有氣派。門口的大型魚缸滿載各式各樣海鮮:沙公、龍蝦、野生七星斑等應有盡有。廚房各料理區皆由香港人帶領,盡顯傳統粵菜風味。除了一系列港式點心,蜜汁叉燒和避風塘炒龍蝦也是熱門菜色,也可一嚐當季的時令菜,例如秋天的大閘蟹和冬天的羊腩煲。

 

品法 (法國菜)

地址:台中市南屯區永春東路1320號 (點我看Google Map)
電話:04 2380 0148
營業時間:星期三至日 12Noon – 2:30PM、6PM – 10PM (星期一、二公休)
FB粉專:Restaurant Revivre
交通:搭乘公車29/30/72,永定里(永春東路)站下車即到
米其林評語:主廚曾經旅居法國,回臺後開設這家餐廳,希望提供舒適的場所,並運用在地食材,呈現於異地學到的料理手法。為了保持新鮮感,每兩個月更換菜單,特別時節更會推出限定套餐。經典南瓜湯口感絲滑,搭配南瓜薄凍和酥炸菇球,層次豐富。另外,提供逾十種單杯餐酒,進一步還原法國的飲食習慣和餐酒文化。

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